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她捡完鸡蛋,从后面小仓库里拿出生石灰包着的皮蛋开始剥。
小瑶瑶一周岁的时候,不少人又往家里送来鸡蛋。
花芽简单一数,至少有三百颗。
吃是吃不完,干脆腌了一批做咸鸡蛋,又腌了一批做皮蛋。
郝二姐在外面收拾完,看到花芽站在厨房里忙活,背后还挂着一个小崽儿。
她赶紧洗了手过来帮着剥皮蛋。
等到皮蛋金灿灿的颜色露出来,郝二姐吃惊地说:“这个真是皮蛋?这么跟我家里吃的黑色皮蛋不一样,这个不光是金黄色,还很透明。
光是用生石灰就能这样?”
说着她敲了敲裹着皮蛋外面的一层厚茧似得包裹物问:“上面还有草皮?”
花芽跟她说:“是稻草杆。
我不光往里面放了生石灰和稻草杆,还用了点白矾和石膏。
把这些碾碎了以后用水搅拌融化,冒泡泡的时候把鸡蛋下进去滚一滚。
然后放到密封的罐子里十来天翻一次就好了。”
郝二姐往鼻子下面闻了闻皮蛋,竟没有寻常皮蛋的刺激味道,反而金黄色几近透明的外表下,还有雪花状的花纹。
她知道只有做的很好的皮蛋才会有这样的花纹,甚至有一种皮蛋就是因为花纹漂亮,被成为松花蛋。
郝二姐说:“真是费功夫啊,别人吃松花蛋,这就是黄金蛋。”
花芽算着周文芳一起吃饭,剥了四颗皮蛋。
又把腌着的咸鸡蛋捞出来两颗,带着鸡蛋壳用刀切成两半。
金黄色的蛋油从蛋壳边缘漫到外面,郝二姐看着心疼坏了。
炒完鸡蛋的郝大姐准备拍黄瓜,看到黄油的咸鸡蛋说:“果然还是你说的对,要用浓烈的高度酒滚。
我家里没舍得买新酒,想着汾酒好,用的汾酒,结果前几天一闻臭了三四个。
后来还是你姐夫觉得不能再腌下去了,用水把剩下的十来颗鸡蛋全给煮了吃。”
花芽问:“那样煮着吃不咸啊?鸡蛋外面裹了那么多的盐。”
郝大姐说:“你可不知道,一点都没入味。”
花芽笑坏了,捂着肚子坐在椅子上说:“等会你回去拿十颗回家里吃。
我这边就是把鸡蛋都腌了,想吃点新鲜鸡蛋还得临时去买。”
郝二姐在边上没吭声,心里却在咂舌。
这鸡蛋一颗得要个五分钱,十颗就是五角钱。
换到农村干活,一天下来也就是个七角八角的。
花芽同志不愧是亲人解放军的家属,对老百姓就是好!
花芽不知道郝二姐想着什么,看她们老姐妹俩人忙活,就走到院子里头喊周文芳吃饭。
周文芳睡了一上午,迷糊糊的听到花芽喊她,披上一件谢伟民旧外套走到院子里。
花芽站在椅子上,趴在墙头跟周文芳说:“你请的人来了,就在我家,你精精神神的过来啊。”
周文芳光是听到这个就来了精神。
她家里总算来了个帮手啊。
因为怀孕,她把留了多年的长发剪成“清水挂面头”
。
就是把头发剪刀耳朵下面,许多女兵都是这样的头发。
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