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钱氏气不过，别家看看就别家看看，她还不信了，这鱼现在要这么贵？！
钱氏在早市溜达了一大圈，还当真没有寻见便宜的新鲜鱼，她叹了口气，摸回了原来的地方。
“那你就给我称一条……再来条鲤鱼吧……”
钱氏不情不愿的道。
那鱼摊主笑道：“鲫鱼炖汤起码要两条呀，你只要一条没法做。”
钱氏咬牙：“就一条，我给我孙子炖着喝，小孩子一个人……”
鱼摊主不再说什么了，笑着给钱氏称了一条鲫鱼和一条鲤鱼。
回到韦家，钱氏有些心虚，立刻先将那条鲫鱼处理了干净，上锅去炖。
一条鲫鱼的确只够一个人吃的，她用了小锅炖，还特意叫来儿媳妇嘱咐了两句。
刘桂香听说这鲫鱼是给韦氏一个人的，撇了撇嘴：“知道了，我在这看着，那那条鲤鱼呢？”
钱氏犯了难。
按理说，这也是用女儿的钱买的，可是家里也是有好些时候没吃过鱼了，她看了看女儿那锅专门的鱼汤，咬了咬牙：“红烧了！
你来做，全家一起吃！”
刘桂香这才高兴：“行，我来！”
……
午饭时，韦氏见着面前的一碗鱼汤总算是高兴了，只不过一条鲫鱼浓缩出来的汤只有一碗，她喝完后问钱氏：“娘，还有吗？”
钱氏心里一激灵：“今早去的迟，那鱼摊主的鲫鱼只剩一条了，我立马就买了回来，你不知道，这鲫鱼汤熬起来费时费力缩水的厉害，一条鲫鱼浓缩在一碗里才叫精华咧。”
韦氏点了点头，这汤的确挺白的。
她又看向桌上那条鲤鱼，刘桂香做的红艳艳的，一股油焖味，鲤鱼不补人，她没胃口，又吃了点别的就回房歇着去了。
钱氏见她走后才松了口气，此时刘桂香的儿子豆子小声道：“奶，我也想喝鱼汤。”
刘桂香忙去堵他的嘴：“喝什么鱼汤！
吃鱼肉！
娘给你剥刺……”
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芮娘今早也吃的红糖蛋，只不过是鲁老太太亲自炖的，除了红糖，里面还放了黑豆、红豆、芝麻、花生……这些东西都是鲁老太太亲自去药铺问的，大夫说是对孕妇好，养人，打两个荷包蛋，每天早上煮这么一碗，隔段时间炖筒骨汤和鱼汤，她的孙子肯定能养的白白胖胖的！
芮娘本就喜欢吃甜食，一碗红糖蛋喝的干干净净，浑身都暖和了起来。
她的腐乳发酵的差不多是时候了，芮娘走到院中去看，果不其然，簸箕上的豆腐块已经长出了细细密密的绒毛，白白的，她连忙把豆腐全都拿进厨房，净了手，又取来一个干净的盆。
豆腐上的毛被抚平，裹住豆腐，放在盆中。
接下来就是炒盐，腌制腐乳的东西不麻烦，有两种，辣的和不辣的，不辣的主要是咸香味道，用盐、莳萝、花椒末、小茴香、陈皮，炒出香味后等冷却。
每块豆腐的每一面都要均匀抹上香料粉，最后放入瓶子里，密封，待盐巴融化出水。
辣味的也是一样，只是香料粉里要放番椒粉、五香粉，装瓶的时候豆腐要事先在白酒里滚一圈，再密封。
芮娘不确定这次做腐乳能不能成功，做的并不多，最后一共做了五瓶辣味的，五瓶咸香味道的。
密封之后，这还不算结束，等晚些时候罐子里的盐巴融化出了水，辣味的腐乳里面要再倒熟香油封口，咸香的瓶里则要放用水融化的红曲粉和黄酒，出来的腐乳带着红曲米的颜色，难怪又叫做红腐乳。
至于菌菇酱，是昨晚就已经装瓶了的。
梅干菜
肉酱，新鲜的番椒肉酱，豆豉肉酱，芮娘一共做了二十瓶，想来也是够三郎和他的同窗吃一阵了。
卖的事情她暂时没有考虑，五十文一瓶的酱料她都不敢想，何况是一百文。
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