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小安抱着秋兰不放手，英娘就唤陈玠打下手。
「把春韭剁碎，猪肉剁成臊子。
」英娘一边说，一边利落地给他系上围裙。
陈玠只觉得一阵幽香靠近，还未等他辨认出是什么花香，香气又离他而去。
他站在原地没动，看英娘正用笊篱把焯熟的青菜捞出来，茫然地问道：「我现在要做什么？」
英娘惊讶地回头看他，意识到刚才的话白说了。
她叹口气，说道：「你还是去坐吧，我自己来。
」
尽管陈玠坚持自己能派上用场，但也被无情地推出厨房，只好坐在凳子上等着。
刚才捞出的菜分别是嫩笋丶香蕈丶枸杞头，放在碗中，倒入香熟油丶酱油，几滴醋，又撒上盐和胡椒，简单一拌，这就是清脆爽口的「山家三脆」。
接着要做羊脂韭饼，她转身把带膘猪肉剁成细碎的臊子，炒成半熟，放入切碎的春韭和羊脂，用花椒丶砂仁丶少许盐丶酱均匀搅拌。
再一勺勺填入薄薄的饼皮中，包住后捏紧封口，搁置在案板上。
英娘在锅中注入油，油聚在锅底，她用铲子舀起，淋在铁锅壁上，然后将韭菜饼一一贴在锅中烙制，估摸差不多，就纷纷翻面，眼看着一个个由白到浅黄，再到金黄。
韭菜与肉的香气被热气一烘，早就飞了出去。
有人按捺不住，陈玠推门进来，赞道：「好香啊！
」
英娘莞尔一笑，寻一个酥脆的，放在碗里，拿了筷子一并递给陈玠，「吃吧，小心烫。
」
忙了一天，陈玠确实饿了，他也不推辞，接过小心咬一口，「咔嚓」声后，包裹着的热气有了出口，直奔他嘴与鼻。
他吹了两下，又迫不及待地吃第二口，第三口，不知道是肉抱紧韭菜，还是韭菜裹紧肉，只觉得馅料比例正好，韭香与肉香相得益彰，让人齿颊生香。
看他狼吞虎咽，英娘心里满足，另外一个锅中水开了，她把碎荻芹根撒入，用盐调味，等再次沸腾后，倒入生粉水，顺时针搅动，盛入白瓷盆中，如碧水清潭。
陈玠依次把碧涧羹丶羊脂韭饼丶山家三脆摆在桌上，英娘用盘装上陈玠带来的熟食，又放置碗筷，酒杯，唤秋兰吃饭。
夜色垂落，陈玠却觉得今日是暖的黑，后面的河道上，传来悠悠情歌声，她唱到：
「小郎行动要快点，要来就要快点来，早来三日有戏看，迟来三日拆戏台。
」
陈玠听了默然，抬眼偷偷觑英娘，她正在饮酒，竟一杯喝尽，他忍不住提醒道：「慢些喝，仔细头疼。
」
「不妨，今日高兴。
」英娘夹起一箸菜，笑道。
秋兰道：「我与你相识两年，好像头一次见你饮酒。
」
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