长江书屋

4050(第14页)

天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com

“小鸡炖蘑菇也要,小鸡炖蘑菇也很好吃,我觉得非常不错。”

“这个凉菜,好吃又凉快,我觉得可以来一个。”

“炒鸡蛋不行吗?都加上嘛,不差那两个。”

“那就再加个汤,这个鱼丸滑溜溜的怪鲜的,好吃。”

指导员:“……”

他看着旁边这群吃中恶鬼,一阵头疼。

“我再去商量商量,看行不行再说吧。”

说完,就将这群恋恋不舍的人打发了,这才叹口气,露出满脸心疼的表情。

他那么多的好吃的呀……不知道晚上还有没有了,要不,晚上吃之前提前把办公室权限关了?

指导员闭目思索,而另一边,星希已经开始下午的综艺直播了。

虽然说从昨晚到现在发生了很多事,但是星希还记得自己要宣传烹饪和美食的宗旨,所以,综艺直播是必须的,当星希出现在直播间的时候,所有观众都忍不住欢欣鼓舞起来,又见到主播啦,这说明,又有新的好吃的了,怎么能不让他们高兴呢?

“大家好,我是主播星希,昨天给大家准备了清鲜怡人的苏菜,而今天给大家带来的是滋补可口的粤菜!”

“粤菜滋味清而不淡,善于补养,今天准备的五道菜肴分别是梅菜扣肉、豆豉蒸排骨、虾饺皇、烤乳猪、以及蚝油青菜。”

刚听到这五道菜,就有嘉宾忍不住欢呼起来,“有虾诶!

一定好吃!”

昨天出现的虾的菜肴着实让所有观众都吃了一惊,万万没想到,那样狰狞的甲壳嵌,内里却是那样的好吃,无论是虾还是蟹,都鲜香味美,好吃极了,以至于听到今天的菜肴里面有虾,观众们就异常高兴。

星希忍不住笑了下,“是很好吃,虾饺皇是一种很可口的小点心,吃起来很是鲜香美味。”

观众们听着顿时更加期待。

因为今天做的菜工序比较复杂,用的时间也比较长,所以星希没有过多的时间去聊天,而是简单说了两句,就开始做菜了。

而做的第一道菜,自然就是烤乳猪了。

“我们先做烤乳猪,这个耗时比较长,而做烤乳猪的第一步,就是将小猪的内脏和外皮都清理干净。”

星希展示的烤乳猪是早就清理好的了,但此时星希还是说了一些需要注意的点,“切割的时候要从臀部开始,内侧顺着脊骨的位置切开,除了内脏之外,还要去除里面多余的油脂,不然会导致油脂融化,影响口感,另外,切口不宜过长,能将内脏取出就可以了。”

星希给大家展示着处理好的小猪,随后就拿出调味料来,“接着,就到了涂抹调味料的时候了。”

“为了保证小猪的口感,需要先用盐和五香粉涂抹在腹腔里进行腌制。”

说着,星希就用盐和五香粉涂抹起来,等到涂抹好后,就将小猪放在一边了。

“先等小猪腌制好再继续做这道菜。”

这道菜的工序很长,所以星希也没有等小猪腌制好,而是转头开始做另一道菜,“我们接下来,做梅菜扣肉。”

听到这个新的菜名,嘉宾有些好奇,“梅菜?是一种新的蔬菜吗?”

星希总能有很多新鲜的没见过的蔬菜,他们已经习惯了。

但是面对嘉宾的询问,星希却是摇了摇头,“不是哦,梅菜是用萝卜的叶子腌制而成的一种菜肴,味道很是特殊,别有一种清甜爽口的特别味道,大家稍后可以尝试一下。”

观众们闻言更是好奇,萝卜的果实他们吃过,但是萝卜的叶子也是可以吃的吗?听到这话,顿时好奇起梅菜的味道来。

而星希解释后,就开始正式做菜了。

“首先将五花肉放到锅里面,加入清水和葱姜料酒煮开,等到撇去浮沫后捞出来,控干水分后,在五花肉上抹上酱油上色,而后起锅烧油,将五花肉炸熟。”

星希一边说一边做,很快,深色的肉块就炸好了,星希将炸肉捞出来,“接着,将这些肉切成薄片,像是这样大小见方就可以。”

而肉切好后,自然就是梅菜的部分了,星希拿出腌制好的梅菜,“接着,我们将梅干菜炒熟,锅里放少许油,然后加入葱姜和梅干菜清炒,接着放少许的盐和白糖就可以了。”

星希将梅干菜盛出来,“当然,此时的梅菜扣肉还没有做好,接下来,我们需要将挑出葱姜的一部分梅菜铺在碗底,上面摆放炸好的五花肉,接着,将剩余的梅菜放在五花肉上,接着,放锅里蒸一个小时,就好了。”

星希将梅菜扣肉放到蒸锅里蒸着了,而大家看着又一道菜要很长时间才能吃,不禁十分遗憾,“啊,还是要好久啊。”

星希有些不好意思,“今天的菜都是需要时间比较久的菜,豉汁蒸排骨也是需要蒸的菜肴,虾饺皇也是,不然的话,我们先做个蚝油青菜?这个比较快一点。”

耗油是用生蚝制作而成的,在生蚝进了海洋渔场之后,星希就将耗油捣鼓出来了,此时此刻,正好用来做这道青菜。

嘉宾们自然对星希的安排没有意见,于是星希直接开始做蚝油青菜。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)




新书推荐

枭门邪妻替身养猪去了[快穿]氪金养美人,我躺着赢麻了魏武侯三国之天下无双抢救大明朝(系统)当幸运值为max时豪门拖油瓶,我靠画符爆红全网懒妻教育得当,三胞胎有事就喊爹传奇篮神事业脑咸鱼在八零侯门嫡女,相公宠上瘾西游记:四川话版龙符绝色占卜师:爷,你挺住!极品捉妖系统快穿之路人不炮灰漫兽竞技场赤骨天梯凌天至尊好男人他有金手指[快穿]太古神王是他唯一的光我的狗狗公司闻名世界大国工程