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捡来的板栗都是半开口的，栗子还包裹在里面，姚青念拿出手套，用脚踩住一端，轻轻掰开，露出里面形状饱满的栗子来，宛如一颗颗小巧玲珑的宝石，富有光泽。
费了好一番的功夫，总算剥好了一盆栗子，剩下没剥的姚青念放到了太阳底下晒着。
这栗子好吃，可是她怎么觉着，处理起来和小龙虾不相上下，都是费时费力。
用锋利的剪刀将栗子全部剪开一个十字的口子，把开好口的油栗倒进炒锅，添加足量的清水，加入一小把冰糖，大火煮开，然后转成中小火，煮上三十分钟左右，栗子煮熟后捞出，沥一下水分。
接着把煮好的栗子重新倒进炒锅，把调好的糖汁儿倒进去，小火来炒，待糖汁儿只余下半碗时，用铲子不停地翻动，让糖汁儿挂得更均匀，待糖汁儿炒干，糖炒栗子就做好了。
浓郁的香甜味道飘散在整个院子里，栗子的外壳油亮且富有焦糖的香气。
剥开外壳，里面的栗仁软糯香甜，口感醇厚，既保留了栗子本身的天然风味，又增添了糖的甜蜜。
“糖炒栗子出锅咯！”
姚青念让婶子们停下手里的活出来吃栗子。
“好香啊～我口水都要流出来了。”
罗二丫第一个走了出来，她现在怀着孕，正是嘴馋的时候，闻到味就忍不住。
“青念，你这是放了多少的油和糖啊。”
婶子们走了出来，看到这一盆色泽诱人的栗子，都咽了咽口水。
“没有油和糖它不香，别站着了，来，婶子们，趁热吃。”
婶子们都是实在人，想着在她这里做事，怎么好意思再吃她的东西，而且村里人谁家都不富裕，那么多油和糖炒制出来的栗子，他们可不敢多吃，一人拿了一颗放进嘴巴里解解馋。
这一吃，只觉得嘴里充满了栗子的香气，那浓郁的味道让人陶醉其中无法自拔。
仿佛置身于一片栗子林之中，四周都是散发着迷人香气的栗子树，微风拂过，带来阵阵清新的气息。
“快吃吧，这么多，我一个人可吃不完。”
这栗子实在是太香了，起初婶子们都有些不好意思，姚青念干脆每人分了一份，让她们安心的吃，没一会儿，桌子上就堆满了吃完的栗子壳。
“这栗子真是越吃越香，我娘家门口也种了一颗，可是我们一般都是生吃或者直接用水煮着吃，每次吃费老劲了，青念这个又香又好剥壳。”
一个婶子开口说道。
“你也不看看人家这放了多少的糖和油，能不香嘛！”
“开个口子就好剥了，婶子你看，就是这里，煮之前剪一刀。”
姚青念将栗子好剥壳的方法告诉大伙儿。
院子里都是妇人们的欢声笑语。
栗子吃完，大伙儿帮忙收拾了栗子壳，才继续干活去。
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