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鲁大师说道：“于老爷子应该知道，我姓鲁的最擅长的就是万宝盅，可能你这年轻人不知道，那也不奇怪，因为可着全国来算，能做好这道菜的，估计也不超过五个人，而我姓鲁的，就是其中之一！”
这就很牛逼了，在厨师这个行当里，要是有什么独门绝技，那绝对就能够闯出一番名堂的。
怪不得鲁大师能成为全国名厨，全国这么多厨师加在一起，竟然只有五个人能烹饪出来这一道菜，可想而知他的地位如何了！
于光之也在一旁搭话道：“是啊，鲁大师这万宝盅，真是一绝啊，当初我也是因为尝过了这么一道菜，才决心把鲁大师请来的！”
于天在一旁笑着讽刺道：“怎么着，张老板，你想成为这全国第六个吗？”
张云帆冷笑道：“也许于公子不清楚我这个人，我做事，要么不做，要做就做第一，第六？我没兴趣！”
张云帆当然知道自己说的不是空话，不过这话一出口，不光于光之和于天无奈得笑了，就连还在厨房里忙活着的其他厨师，也不禁嘲笑了几声。
有人还不禁小声嘀咕起来：“这人真是有点不知害臊啊，我跟着鲁大师学这道菜几年了，可就是学到了一个皮毛，可他还说自己要做第一？”
“哎，不用搭理这种人，你看他就是一不知天高地厚的小年轻而已，理他干嘛，看鲁大师怎么虐他就好了！”
此时鲁大师当然是最得意的，如果单单说这烹饪上面的学问，他还真没有畏惧过谁！
张云帆竟然这么不知天高地厚，那就只能怨他自己不知深浅了！
鲁大师哈哈大笑几声：“小子，一会输了可别哭！”
接着鲁大师就招呼着手下人给自己帮工。
这道菜之所以如此难以掌握，不仅因为工序反锁，而且对于时机的把握。
所谓万宝盅，食材虽然没有一万种，可却多达几十种之多，而这几十种之间比例的搭配才是最重要的，哪一种食材的比例多了，亦或者少了一丁点，都会影响口感。
只有最精确无比的比例，才会开发出最佳的口感。
而没一种食材又要各自经过繁复的处理，有些需要腌制，有些过油，亦或者汆水甚至干煸。
单单是这几十种食材的准备，就需要半天的时间。
鲁大师这边有三个帮厨在打下手，可忙的还是不亦乐乎，于光之笑着拍了拍张云帆的肩膀道：“张先生，要不先出去坐一会？”
坐一会？那我和谁学去？再者说，这菜估计也是一道极品的菜肴，他既然也是要比，那索性就一点不落的都学到手，回头和郎川研究一下，把它弄到素食主义去！
“不了，我还是在这里看一下好了。”
张云帆说道，“于老您先去吧，您有肝腹於疾，不能久站！”
把于家这爷仨支到了外面的客厅里，张云帆这才开始一丁点不落的开始学了起来。
食材有十二荤，十二素。
荤菜里三腌、三炸、三煸、三汆……
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第461章 大师？
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算上鲁大师一共四个人，有人专门负责荤菜，有人专门负责素材。
荤菜有肉有禽有海鲜，素食中有药材有食材还有水生植物。
有的需要捻成泥，有的则需要做成造型。
二十四种食材，光是这么“作践”
一圈，也需要大半天的功夫。
不过这毕竟是耗时耗力的东西，张云帆不可能等到鲁大师一伙人都做完了再去动手，那估计于老头得明天早上吃到嘴里这顿饭了。
所以在对方四个人进行到了一半，大部分食材的处理工作都完成了以后，张云帆也全部都消化吸收了，他才开始不紧不慢的动了手。
张云帆当然不用担心速度，因为这些人处理食材的时候，他就已经全部吃透了做法，等于这一步一步的动作都长在了他的骨子里。
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