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吃着白面馒头喝着紫菜蛋花汤，卢栩觉得人生圆满。
他的弟弟妹妹们也吃得肚皮滚圆。
唯一美中不足的就是元蔓娘吃的还是她的酸馒头。
三奶奶给那一碗，不够吃。
白面还是稀罕东西。
哪怕他们这儿就是小麦产地，也没哪家舍得顿顿吃。
条件好的，白面混着杂面吃，条件不好的，则卖了麦子吃杂粮豆子。
三奶奶家还是因为她今天过寿，才蒸了一锅白面馒头。
卢栩想了想，等田螺炒出锅，端了一碗来三奶奶家串门。
三奶奶不好意思，连连推辞，“水秀在你家又吃螺又吃糖的，这都要卖钱的，快端回去。”
卢栩绕了个弯，把碗给了她小孙子卢山峰，“都是亲戚，水秀他们都叫我哥哥呢，是吧山峰，拿着。”
山峰端着碗跑了。
见老太太要逮孙子，卢栩连忙把人叫住，“三奶奶我有正事和您说。”
眼见山峰钻屋里去了，卢栩也是真要给，三奶奶便也歇了。
亲戚间账算不了多明白，她平日里多帮衬帮衬元蔓娘就是了，三奶奶和气问，“栩娃子，什么事你说？”
卢栩笑容腼腆地问，“您家馒头，卖么？”
三奶奶眨眨眼睛，又眨眨眼睛，意会着他的意思，有点肉疼道：“我再给你端一碗？”
卢栩知道她是误会了。
虽说论价格来说，他一碗田螺要比馒头贵，但村里人总觉得什么都不如粮食值钱，尤其像是能从山上挖的野菜，能从河里白捡的田螺。
卢栩解释道：“不是不是，我是想问问，您馒头蒸这么好，干嘛不赶集卖呢？”
三奶奶：“赶集卖？”
卢栩：“对呀。”
三奶奶被他这不靠谱主意逗笑了，“那哪有人买？谁家不会蒸馒头？”
卢栩道：“怎么没人买？会蒸馒头的多，蒸得好吃的少呀。”
这年代又没发酵粉，发酵全靠面引子，面引子不好用，容易酸，杂菌还多。
要中和酸味，就得用草木灰水和面，用碱来中和。
但多少面放多少面引子用多少灰水，全是技术活。
面引子少了，面不开。
面引子多了，面酸了。
灰水少了，面还是酸。
灰水多了，面又要发黄发硬。
更别说不同的季节不同的温湿条件发酵时间还不一样。
总之，全靠经验和手感，还有些微妙的天赋玄学，他小后娘就全然没点上这个技能点。
他想想他家馒头，再想想三奶奶蒸的软腾腾的胖馒头，游说地愈加真情实感，“我吃过镇上卖的包子，面蒸得不到位，比您蒸得差远了。”
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