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一年多以前老八烧腊饭关门。
老八烧腊饭关门后一个月，阿吉蒸饭店也紧跟着闭店，半年后再开门却开始主打加肉的烧腊饭。
香江这边，蒸饭和烧腊饭并不是一个东西。
烧腊饭是将烤好的烧腊放在蒸饭上，再淋上酱汁。
蒸饭则是把肉和饭一起闷，有甜有咸，口味丰富。
两样东西根本不是一种做法。
这世上没有老板会自砸招牌，打着蒸饭的名头，卖的却是烧腊饭。
除非他根本不会做甜饭。
看这胖子的反应，他与老八烧腊店有联系简直就是板上钉钉。
逻辑对了，嫌疑人的反应也对了。
简若沉勾起嘴角，抬眸看向胖子，声音轻柔地飘出嘴唇，“老八烧腊饭的老板去了哪里？是不是变成了阿吉？”
胖子抬起手，用力往后一扯，卡在桌面上的锁链立刻发出令人牙酸的巨大碰撞声。
他神色癫狂，脸上的肥肉抖作一团，“我就是阿吉！
我有身份证明！”
“不是吧？身份证明上的照片那样不清不楚，又能辨出什么呢？”
简若沉否决他的辩解，又抽出一张照片。
这次照片上是把菜刀。
简若沉：“如果你就是阿吉，那你怎么解释这把刀上位置完全不同的两个豁口？”
“前刃的豁口很旧，应该是阿吉用出来的，后刃的豁口很新，应该是你使用菜刀的习惯。”
简若沉说着，身体微微后靠，把左脚搭在右脚上，翘起闲适的二郎腿，“专业的厨师在使用华国菜刀时，多半会用菜刀的前半部分。
豁口在那里才是正常现象。”
“而你用刀的方法是错的，你的本职工作根本不是厨子。”
审讯室外。
c组踢电线的那个小机灵鬼已经听呆了。
他拿起一把尺子，匆匆模拟了一下厨师切菜的动作，发现不仅是专业厨子，普通人在切菜的时候一般也不会用到菜刀的后半部分。
因为前半部分更省力！
未曾想过的破案角度增加了！
这个案件的突破口居然是一把菜刀？
简若沉居然靠一把菜刀分辨出阿吉不是阿吉。
又从老嬷的走访口供里，察觉到了竞争关系可能是作案动机。
基于这个可能，又想到了两家店闭店的时间太接近，过于巧合。
最后还能想到菜品种类和口味问题，从而推测出阿吉蒸饭的厨子可能被调换成了老八。
啊？
这才过去7分钟吧？10分钟都不到！
嫌疑人身份都有了？
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