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他想另支一个摊，早上卖肠粉，中午则卖快餐。
他们现在这个摊子开了不到十天，赚的也不少，但是因为煮粉慢，所以，每天都流失不少顾客。
所以，风瑞清一边卖米粉，一想办法解决这一件事情。
通过这几日观察整条街的情况，他终于确定了早上卖肠粉，中午卖快餐这个主意。
“可是，哥，你哪里会做肠粉？”
自家二哥有这个想法是好的，但是他们家三个人，没有一个是会做肠粉的。
“妈她会。”
风瑞清道，“妈她教会我，我就可以做。
早上卖肠粉卖到九点，然后就去买菜，切切洗洗，炒炒煮煮，分几个锅装好，用三轮车运来这里。
一份一荤一素，或二荤二素等这样子卖。
我们住的那个地方离我们这个摊位也挺近，坐三轮车，两三分钟就到了。
这天那么热，菜也不会那么容易冷掉。
等做过一个月，攒到钱，我们就在这条街上买个铺子，就不用那么奔波了。”
现在一个铺子也三四百而已。
一个月，他们绝对能赚得到这个钱。
风瑞清将自己的计划给说了出来。
他来S市就是打算干一场的，所以，自来了这里之后，处处留心，卖粉之余，也不忘观察。
他发现，这里的人每天都很急，若是等久了，干脆就不吃了。
他们每一碗粉都要煮，这太浪费时间。
若是客人中午吃粉，下午还要干活的话，肯定不到下班的时候就饿了。
他想，那些做体力活的人，更愿意吃这些物美价廉的菜。
风清清倒是没有想到这一层，一则，他们现在这粉卖的不错，二来呢，若是真支摊的话，人手不足。
风清清便将她的看法给说了出来。
“这有什么难的。
炒菜只要味道过关就可以，就卖这么点钱，他们还想吃美味佳肴？至于人手不足，这个不用担心，我已经发了一封电报，让爸爸和陈江过来了。”
风瑞清淡定地说道。
李小路一听，两眼一瞪，说：“你怎么这么大胆？我们这几日虽然赚了不少，但是谁知道以后的生意会怎么样？！
你那么快叫你爸和陈江过来，万一做不成，怎么办？”
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