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波赛冬仔细看了看,伸两指从其中一块素饼上掰下一小块,送进嘴里,如此声称。
“这是以糯米粉,加入切碎的椿树芽、金丝果、木梨蕊等多种果菜香料,在烤炉中以小火慢烘而成——这种作法始于千余年前的美食家怀素郡主,所以叫怀素糕。
你之前吃到的,只怕是平常的素饼,而非此糕。”
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小龙说着,再伸出手去,想拿一块给亚当,却发现自己刚刚掰了一小块的那块糕饼已经不见了。
而且自己手一伸出去,同时也有三、四只手伸过来,真不知是恰好大家都想吃怀素糕呢,还是想要籍机占便宜。
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波赛冬的手临时转向,指向旁边另一碟淡黄、青翠、紫红三色交杂的拌菜:“这就是木梨、椿芽、蓟菜拌成的冷盘儿。
黄色的是木梨,紫红的是椿芽。
只要看颜色你就知道,这么多配料加进去,还要保持糕饼纯正素白的颜色,是多么麻烦的一回事。
何况很多配料极为昂贵,普通龙家里也用不起。”
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亚当完全不觉周围暗潮汹涌,自己伸出手去,学波赛冬刚才的样子,掰了一块怀素糕放进嘴里,道:“哈!
果然味道不一样!
好奇怪……”
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波赛冬唇边浅笑,眼角余光瞄着那碟怀素糕。
有两个性急的龙刚刚手伸得太急,这时已不能不着痕迹地收回,各自也掰一块糕点,盘中一下子多出三个掰缺的糕饼——就说嘛!
满盘子的糕饼,哪有可能大家都规规矩矩地吃完一块才动另一块。
自己刚掰了一小块儿就整个糕饼不见,不知是哪个变态龙……<p>
亚当似乎觉得怀素糕的味道蛮不错的。
吃掉手中的一块,又拿起刚才掰剩下的大半块,还递一块给小龙:“你不喜欢吗?怎么吃了一块就不吃了?来,多吃一点儿!
味道蛮不错的呢。”
又用桌上摆的木制餐叉挑起一点凉拌椿芽送进嘴里。
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波赛冬接过半块糕饼,笑问:“如何?做这种冷盘说来容易,只要将菜叶以滚水烫熟、冷却后加油、盐和调味料拌匀就行了,其实却颇考功夫。
煮水的火候不对或者烫煮时间稍长,菜的鲜味就会失去,影响口味。”
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亚当道:“是吗?那你尝尝这个做得怎么样。”
理所当然地又挑了一些,送到小龙唇边。
一圈利箭般的目光围过来,小龙心道也不知换一只餐叉,还是乖乖张口把菜叶吃进嘴里。
亚当发表议论道:“这个冷盘和糕饼的味道完全不一样,你确定里面真的都同样有椿芽和木梨?”
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“应该不会错。”
波赛冬道,“我们家也有做怀素糕,早上出来前我还尝过,就是这个味道。”
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亚当笑道:“你家也有做?一定不是冰……雪叶岩做的了!
昨晚他自己承认不会做糕点了!
我虽然不会做这种糕饼,可有做春卷和煎饼——我收了两盘在厨房里,等下回去让你尝尝我的手艺。”
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