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在肉馅中打入1个鸡蛋，倒入适量葱姜水，用筷子沿着一个方向一直搅，搅到上劲就可以了，这一步能让肉馅吃起来劲道q弹。
根据肉馅的软硬状态，加入适量的水淀粉，接着用筷子顺着一个方向搅到肉馅重新上劲。
最后放入一碗馒头渣，再淋入2勺熟油，最后用手沿着一个方向打10分钟左右，把肉馅打上劲。
锅里倒油烧至七成热，把勺子在热油里蘸一下防粘，虎口挤肉丸子，用勺子下入到油锅中。
中火把丸子炸到颜色金黄，表面酥脆就可以了。
全部炸好后，等凉了再放到柜子里。
他们做晚饭，光是炸了点东西，天都快黑了。
第63章除夕
繁星点点照亮归途，烟火璀璨照亮心扉。
回家过年，是与温暖的重逢，是一年一度的团圆盛宴。
邻居家里，孩子们的喧闹声如同一群鸭子在湖边嬉戏，叽叽喳喳，热闹非凡。
沈羽辰在做早餐，吃炒面线。
准备面线一捆，解开，剪短点。
开水放入面线后煮开马上捞出，过一下冷水备着。
鸡蛋4个打散后煎熟切块。
猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。
适量油炒豆芽，加少许盐。
炒熟暂出锅。
锅内热油炒韭菜，少许盐，炒熟暂出锅。
锅内热油炒一下虾米。
锅内热油，把面线先翻炒均匀，不用放盐，面线本身是咸的，过水也是为了不要太咸。
最后加入所有食材，炒匀即可。
「阿辰，很好吃诶，午饭就不煮了吧，因为等下就要杀鸡鸭了。
太早了，也不是很饿，饿的时候吃点面包或粽子吧。
」
「好。
」
中午，沈羽辰和罗可安在厨房里烧水，等下杀鸡鸭用。
土地庙里出来了鞭炮「噼里啪啦」的声音，罗可安都震惊了，怎么去土地庙越来越早了。
???
「这也太早了吧，这吃的年夜饭还是中午饭啊？」
「可能人家从下午吃到晚上呢。
」???
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