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放进烤炉烤20分钟。
然后把腌好的五花肉铺在烤盘上,拿铲子把柴火往里推,把烤盘放进铲子上推进烤炉,不用关门,这样好看清熟没熟。
大概烤个十分钟,香喷喷的烤肉出炉啦。
最后做烤鱼,将处理好的鱼清洗干净,加入几粒干花椒丶几滴料酒丶食盐丶胡椒粉丶葱姜片,用手均匀涂抹后,腌制15分钟。
在这个过程中,准备一些自已喜欢的配菜,洋葱切条丶藕切片丶莴笋去皮切条丶豆芽洗净。
烤炉继续烧柴火,将腌制好的鱼用清水冲洗一下,擦去多馀的水分,放到烤盘上,放进烤炉,15分钟。
期间需要拿出来在表面刷一次油,当看到鱼身的切口处炸裂开,表面泛黄即可。
在鱼肉烤好后,准备一个简单汤汁,起锅烧油,油热后下干花椒爆香,然后加入豆辨酱,小火慢炒出红油,然后加入适量的葱蒜末,加入一大碗清水,再加入适量的胡椒粉丶一点生抽调味。
把烤鱼拿起来,洋葱条垫底,将烤好的鱼放入烤盘中,然后将调好的料汁浇到鱼身上。
起锅烧油,油热下干花椒爆香,之后将藕片和莴笋条下锅爆炒至断生,然后再下入绿豆芽翻炒几下,将配菜均匀的铺到鱼身上。
然后将烤炉里炭取出来,放进烤盘,将烤鱼和配菜再烤几分钟入味。
沈羽辰把鱼端上桌,罗可安洗好生菜,放在桌上。
撕开面包分给他,拿起生菜包了肉,递给他。
给自已包了一个,放进嘴里。
「阿辰,好好吃啊,可惜太晚了,不然叫三叔他们也来吃了,香且酥脆,肥而不腻。
」
夹取一块鱼肉,蘸一下煮沸汤汁,放到嘴里,肉嫩丶麻辣鲜香,瞬间让人有一种欲罢不能的感觉,这感觉怎一个爽字了得!
「啊哦,烤鱼更好吃。
面包也不错,很松软。
」
「慢点吃,还有点烫。
」沈羽辰用生菜包了烤肉给他。
「有了烤炉,就可以烤鸡丶烤鸭,还有烤地瓜,冬天吃着热乎乎的地瓜,烤着火,别提多暖和了。
」
「对了,阿辰,中秋节也快到了,你喜欢吃什么馅的月饼,我喜欢吃五仁月饼,还有蛋黄的,红豆绿豆板栗都不错,算了,干脆多做一点,让他们都来我们家吃月饼,你说好不好啊?」
「好,你喜欢和他们相处,到时候做一桌子菜,请他们来我们家聚餐,这样可以了吧。
」
「阿辰说这话深得我心意,嘿嘿。
」沈羽辰吃着饭,听着罗可安嘴里不停地念叨,他一点也不嫌吵,有时候罗可安不说话反而还不习惯。
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