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林子清称了十几斤上好的猪五花肉，又买了一些蔬菜，其中有半斤香椿。
此时已经是农历的三月末，再不吃，香椿芽就老了。
回到客栈后，因为不给客人提供午餐和晚餐，客栈的炉灶都空着，林子清付了一些钱，自己带材料去做了几个菜，分别是她自己的香椿炒蛋和小白菜猪肉丸子汤，给白鹿的拔丝苹果、炸萝卜丸子和清汤大白菜。
吃饭之前，又顺手卤了个猪肉。
农场出产的鸡蛋提前煮好。
猪肉洗净，冷水下锅，放入葱姜，煮开后捞出。
锅中放油，切好的葱姜蒜爆香，捞出。
放入冰糖炒糖色，再放入焯了水的猪肉煸炒出油后，加入酱油，老抽，料酒和蚝油等，加入适量热水，再把之前的葱姜蒜和一些卤料放入。
等水开，稍煮片刻，放入剥了壳的熟鸡蛋，转小火炖一个时辰，中间没另外加盐，歇火后继续焖一会，出锅。
刚出锅的卤猪肉颜色红润油亮，肉质软烂香糯，林子清一揭开盖子，浓郁的肉香飘散出去，整个客栈就不约而同响起一阵咕噜的吞口水声。
早在她做饭时，就有人喊来小二，问客栈是否提供饭食，得知是某位客人自己做饭后，这些人无奈打消主意。
却又眼巴巴看着，在猪肉炖煮的过程中，没忍住在附近酒楼打包了饭食，回来就着卤肉香下肚，这一揭开锅，却是纷纷炸了。
有人再次招来小二，让他去帮忙说合，愿意用附近酒楼招牌菜的价格购买。
而此时，客来归酒楼。
大厨在拿到周掌柜新买的蔬菜后，忍不住给自己炒了盘小白菜，一吃就发现了问题。
“太好吃了！”
大厨惊讶地瞪大眼睛，他对自己的厨艺早有了清醒的认识，也没觉得自己有超常发挥，那剩下的，就是食材的问题......
大厨报告给周掌柜后，周掌柜脸色变了变，让小二着重给客人推荐这几样蔬菜相关的菜谱，无一例外，客人吃了后，纷纷打听是不是换了新的厨子......
林子清拒绝了小二的说合，她做了满满一锅卤猪肉，就是怕之后忙起来没有时间做饭。
也不是她不想赚这个钱，只是她一没开店，二无卫生和经营许可，不想违法是其一，更怕有人故意来碰瓷。
下午又拉了一车蔬菜去菜市，要卖完的时候，客来归酒楼的周掌柜找来了。
周掌柜这次看到林子清，脸上神情更温和，他道，“姑娘，我们借一步说话。”
剩下的蔬菜也被周掌柜包了，林子清跟着周掌柜来到附近的茶楼，二楼临窗的位置，双方坐下后，小二上来茶水和点心。
周掌柜亲手给他们倒了茶，“想跟姑娘谈一笔生意。”
周掌柜谈的，是想要林子清每天给他们酒楼送菜，只要还是现在的品质，无论什么菜都行，每天需要五百斤。
林子清忍不住侧目，“周掌柜生意兴隆。”
想她“以前”
所在的酒店，是那个人口众多的城市里排得上号的，每天所需的蔬菜也只是几百斤而已。
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