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她大舅舅真的是厨艺上的天才，这火锅底料炒得，比后世最有名的火锅连锁店还好吃。
既充分地激发了辣椒的香，混合了花椒，海椒的麻。
又不会过于刺激，是南方人也能下口的程度。
第一次做麻辣口的火锅底料，就能达到这种水平，真是太强了。
林萋萋又涮了一片毛肚吃，边嚼边冲姜英卓比出了大拇指。
大舅舅，牛！
等不锈钢厂交了货以后，姜英卓的脑子里也是这种想法。
虽然汤料全部都是有他研制的。
但自助小料碗，和串串餐车却都是林萋萋想出来的。
可别小看自助小料这个东西。
口锅的口味是相对单一的，可加上了这个可以自己调配的小料，口感和口味一下子就丰富了起来，很完美的解决‘众口难调’这个问题。
还有这个串串餐车，吃起来既丰富又方便还有趣。
要是嫌火锅用餐时间长，菜品分量大，但是又想尝尝味道，就可以选择串串。
无论几个人来都可以吃到多种食材，确实是一个很新颖的方式。
面对姜英卓的夸奖，林萋萋心虚地摸摸鼻尖。
真的不是她强，是广大的吃货人民群众强。
这些形式都是火锅发展几十年最终版筛选出来的最优解。
她这也算是拿来主义了。
餐具全部到位了以后，‘家乡菜’连夜换了桌子。
第二天中午，食客们一进门，就闻到了一股很难忽视的香气。
老刘询问张婶，“老张，是不是小林老板又整什么新花样了？”
张婶指指大厅中间正在咕嘟的一口锅。
“姜大厨推出的冬季新品，火锅。”
老刘是北京人，看了一眼，一半红一半白的汤。
“那你们这也不正宗呀，涮羊肉不是这么搞的。”
“小林老板这次可是失手了哈。”
老李的眼睛却亮了。
小时候在川渝涮火锅的记忆全都冒了出来。
他忍不住说起了四川话，“你瓜兮兮的，连火锅都认不到嗦？”
“中午这顿火锅，老子必须吃到起！”
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