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77 四道凉拌菜四道热菜一碗长寿面(第3页)

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徐小溪发完消息摸了摸这个包,触感很不错,然后就收好放到柜子里。

秦时时是晚上十点多才拿到自己的手机回复了消息。

“不用客气,溪姐,我很有钱的。”

徐小溪因为要早点去省里,所以早上六点多起来,洗漱好,徐淮跟徐池都还没醒,她悄悄的到他们房间里看了一下,然后才走的。

今天早上的风有些大,她里面穿了一件棉的打底,外面一件运动衣,下面穿的阔腿牛仔裤,也就不冷,去省城就去客车站坐最早一班的,七点出发,车票三十五,俩小时就到,大概九点多,她时间也够的,下了客车打了出租车到地方是九点半,是在一个别墅区,她站在门口打了电话,没一会从里面出来一个穿着一身休闲装的年轻男人出来。

“你就是徐师傅?”

徐小溪点头示意了下。

“对,徐小溪。”

“贺惯中,辛苦了。”

两个人握了下手。

贺惯中今年三十多岁,年轻有为,国外某投资公司高管,回国后负责一家上市公司的并购案,履历相当优秀,但最大的问题就是眼高于顶,又十分骄傲,简单的说就是自己能力太高,很容易看不起别人,还是看着沈叔叔的面子上才接受的。

“你多大?”

贺惯中带她进去。

徐小溪从刚刚见面就察觉到他的打量,现在又出于对自己厨艺的不信任而问自己年龄,很不礼貌吧。

“这个跟我做饭的手艺没关系。”

贺惯中听见这话倒是笑了笑,“也是,很期待你得手艺,不过话说在前面,如果我们不满意,费用打五折。”

徐小溪很熟悉这种感觉,上辈子她经常遇到。

“行。”

这个别墅区是整个省城最大的,每套最低是七百万,在这样的一个二线城市来说,这个价格并不便宜,算是最顶级的了。

贺惯中看她一点好奇都没有,看起来是经常见过世面的,突然间觉得说不定自己看走眼了。

“这边。”

徐小溪走在他的左边。

这个别墅总共四层,有半层是地下,用来做洗衣房跟一些活动场所的,一楼进去是宴会厅,家里已经布置好了,聘请的阿姨们也都在有条不紊的干活。

贺惯中把她交给管事的,嘱咐几句就直接离开了。

管事的大概四十多岁,很有礼貌,并未看到对方年轻有半点轻视的态度。

“徐师傅这边请。”

徐小溪点头示意跟上,厨房很大,而且需要的备菜也都准备齐全,收拾的也十分干净。

“好,要求几点开饭?”

“十二点半就行,这次主要招待的就是一些亲近的朋友还有家人,不用过于精致,有家常菜的感觉,最重要的是味道。”

管事的看这位小师傅很年轻,忍不住多嘱咐两句,出来工作都不容易。

徐小溪这边穿上围裙,洗好手也准备开始了,总共是十二道菜,就按照时间长短来做,以及凉热菜安排。

江县人的习惯,热菜之前一定是要有几道凉菜的,四道或者六道,或者八道。

今天总共才十二道菜,所以基本凉菜也就定了四道,菜单是对方定的,看着都是很普通再普通不过的家常菜。

开桌四凉菜,凉拌豆角,凉拌猪耳朵,凉拌粉丝,凉拌牛肉。

徐小溪看着摆放整齐的菜,凉菜很好做也就基本上一两分钟就能调好,小炒热菜一个地三鲜,炸茄盒,蒜苔炒肉,回锅肉,最后的四道大菜,分别是小鸡炖蘑菇,红烧鲤鱼,东坡肘子,甜枣糯米。

最后一道是一碗长寿面。

徐小溪心里早就有数,其实东坡肘子是跟我们的诗人苏东坡有关,但更不为人知的,它也是名正言顺的川菜,做法也就选了最常见的一种,蒸煮,这里准备的猪肉已经是洗干净的,倒是省了她的功夫,在上面切上几个口子,然后在水里直接煮,放上几分钟,再捞出来放到水里洗干净,换一锅水来煮,里面要放上葱姜料酒,还有配置好的香叶大料,暂时也就不用管,蒸上一个半小时差不多就熟透,最后半个小时调汁就行。

徐小溪这边把肘子先处理炖上,甜枣糯米其实是农村大席上的最后的甜品,是把甜糯去核的红枣配上黏糊的紫糯米来做,直接在蒸屉里蒸熟,掀出来后上面撒上一层白糖,爱吃甜食的人会觉得甜糯香甜,特别好吃,不爱吃的就觉得一口都腻的慌,她先把准备好的米都给蒸上,红枣现在不放,等到米蒸煮的差不多的时候再说。

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