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第88章 踏上尽途的旅人(第7页)

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恬术把粉末搅拌均匀,抓出一点洒在案板上,再翻一翻粉末。

恬术再倒上一些面粉,一边搅动一边旋转着浇水。

看起来就是恬术能够控制面粉成型的状态,继续推拿,浇水,直到面团成型。

恬术在石臼中加入望红花三朵,采菊两朵,羽毛两只,开始快速捣弄。

恬术把处理好的材料倒在面团上,开始拍面团,把面团切断再推拉。

“妙啊。”

六阳感觉挺神奇。

恬术其实也没想好在揉面团时除了比普通面团更好一些再做些什么,只是步骤已经想好了。

恬术选出一些菠萝果干切碎放在面团旁,抓起一些新鲜的水鲜花,也叫水星花放在旁边,又抓了一把狗盐藓放下,恬术一边摔面团,一边把各种材料融入进去。

也许吃的人感觉没什么,也许除了好吃没什么更合适的形容,但食材越多,上限越高也越考验厨师的能力。

“这掌力,对于食材的掌控有着很高的造诣。”

六阳点了点头,这一点还是比较容易看出来的,即使技艺不同,但是对于食材的处理也许有着相似的愿望。

面团中夹带着三种看起来相对完整的材料,外人看起来都能感觉一种浑圆之感。

恬术在木板上撒了些盐和油,拿起杏仁、干贝、鱼干揉搓,三种材料在恬术手中揉成一个球,碾碎其中的硬质,在不断揉搓中仿佛形成了一颗美丽的小星辰。

不用怀疑,只要有一点光直射就能看到美丽的景象。

恬术把小星辰放在一边,在面团上戳戳,逐渐将面团展开,覆盖一些盐油,然后快速滚动起来,拉一拉,甩一甩,仿佛能拧出油水。

面团再次在恬术手中变得圆润,恬术再次戳面团,再从中环拢起来,就像百锻铁,就像海浪,弄出一个凹槽就把小星辰装了进去。

恬术又揉捏一番面团,打开蒸笼,在面团上点了一些油才放进去。

生火扇风,炉灶开始燃烧。

“很有创造性。

“六阳竖起大拇指说道。

恬术点头说道:“这些应该够了。”

火候的掌控也很重要,恬术没有那么自信,也许这些时间就白忙活了呢?从专注状态中退出,恬术有点紧张。

估量着时间,恬术感觉差不多了,恬术拿起蒸笼盖,把糕点抓出落在盘子上。

恬术松了一口气,查看糕点,看起来形状还行,比较接近球体的一部分,整体有一种黄色的光泽,还有一些银亮的碎屑镶嵌其中。

六阳回来了,惊奇道:“要不是看你怎么做的,还真是不敢相信。”

恬术切了一块下来尝尝,味道不算精细,甚至有点复杂,离恬术的预期差一点,已经是差很多。

六阳也切下一块品尝,说道:“嗯,不错的味道,作为宴会上的食物也是合格的。”

而作为中心的那一部分,更是杂糅着一种新鲜与营养的满足感,已经可以称为珍品。

恬术说:“我再做一个吧。”

六阳说:“请便。”

然后就带着那盘糕点走了。

恬术挑选出三十六种材料开始制作,这次恬术更加认真了一些,十数种材料融合在一起,看起来就是个很复杂的团子。

依次处理各种材料加入,面团看起来再次平衡。

这次恬术每隔十分钟打开瞄一眼,确认变化,最后还是装盘。

尝了一下,这次弹性更好一些,味道也更丰厚一些,算是合格了。

恬术打算再尝试一次,这次使用四十五种材料,因为有的要用的材料比较少了。

这次打磨的面团比较大,面粉只占一部分,其他看起来是凑数的,也占了大整体,最后那些材料也如花边一般展开围拢着中间。

还是用蒸笼,这次恬术仔细调整阶段性的火候,直到完成。

一个更大的糕点出蒸笼,看起来相当稳定,恬术切下来一些品尝。

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