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孔奇这段时间则是通过彭师傅的介绍，前往了广城一家高档商务粤菜餐厅学习管理，他主要负责整个餐饮部的运营和管理，确保服务质量和客户满意度，同时管理预算和人力资源?。
当然，具体的财务有专门的人员负责，餐厅也有店长负责。
来到后厨，只见彭师傅已经在准备午餐的食材了。
“彭师傅，准备食材你还亲自动手呀？”
程晨来到彭师傅旁边打趣道。
“程总！
主要是第一天开业，总归有些心情激动，干点活有助于平复心情！”
彭师傅解释道，之前他都是给别人打工的，这也是第一次当老板。
“听三表哥说，你今天请了很多同行来捧场？你等下总要出去接待一下的！
这些事情就交给其他师傅来做吧！”
程晨劝解道。
“也对，小胡！
你帮我盯着厨房，我跟程总去前面了！”
彭师傅对着自己的大徒弟嘱咐道，自从听闻自家师父跟小师弟一起开店后，这些师兄弟们都争前恐后的前来应聘，这位胡师傅就是彭师傅的大弟子，彭师傅的手艺他已经得了9成了，基本已经能独当一面了！
“好嘞，师父，老板！
你们放心吧！”
胡师傅打包票道，程晨跟餐厅的所有人几乎都已经见过面了，大家也都知道程晨才是这家餐厅的大老板，只不过不怎么管事罢了。
“师父，门口有好多人都说是你请他们来的！
你快去看看吧！”
程晨跟彭师傅刚走出厨房就见孔奇急急忙忙的来到两人身边说道。
“慌慌张张的干嘛？做餐厅的来者是客！
不管是谁，都得先请人家进来！”
彭师傅训斥道。
孔奇听到彭师傅的训斥连忙低下了头，也是知道自己太毛躁了。
程晨经过他身边的时候，也是低声嘱咐道：“三表哥，别紧张！
你一个经理都这么紧张，你让下面的人怎么办？”
彭师傅则是快步走了出去，迎接起了客人，中午绝大多数都是彭师傅之前认识的同行老板或者厨师们，今天主要是来捧场来的！
也有不少是之前认识的客户们！
时间来到了早上11整，随着礼花跟鞭炮声，还有几块大红布的揭开，杭城最大的粤菜餐厅---揽月轩，正式开业了！
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