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江州火锅后来闻名全国，但本地人才知道往往敢挂“宰牛场鲜毛肚”
、“屠宰场鲜肥肠”
之类招牌菜的才算是食材有点成色。
他脑海里还是立刻浮现出老子搞个每天固定用冰块朝着江州送最新鲜的这类下水，不就能开个火锅馆？
在好吃街上秒杀同行？
谁知这厂领导居然说：“没什么特色，就是便宜！
特别便宜！”
一边走一边解释：“从内到外，皮、毛、肉、肠，甚至连骨都有用，唯独下水外国人是不要的，我们很多人也不吃这些东西，所以在我们这里就多余，每天杀上千头都不得不丢了些，一般我们这里一毛钱一套，整个商州的杂碎面、猪肝面只要九分钱都吃不完。”
让卫东彻底愣住了。
下水就是杂碎，通常就是心肝脾肺肚胃肾这些内脏，别说老外，很多国内各地人都不吃这些东西。
有些乡下杀年猪也把下水丢给狗吃。
但在他脑海里肯定立刻浮现出那个卖腊肉的前辈大神！
当所有乡亲在他支持下养更多猪，做更多腊肉来卖的时候，就是悄悄转向收购所有人的猪下水，做成真空包装的腌腊小零食，一举行销全国成了商州地区第一个公开的千万富翁。
现在突然反应过来，光是让乡亲养猪卖腊肉的那点猪下水哪里够卖成千万富翁？
二凤做腊肉就已经让周围的猪不够杀了。
分明就是来屠宰杀猪时候发现了这里的巨大商机。
顺着猪鬃的一身宝，每个部分都被榨取出价值，唯独猪下水在这种超量的工业化中成了多余副产品。
恰恰被这个聪明人利用起来。
让卫东顿时眉开眼笑。
这回被自己发现了，哪怕熊猫打广告卖腌腊小食品有点怪，但这已经被证明肯定能行的生意那就绝对能做。
他也不做声，笑眯眯的带着石头和丁海峰跟人吃了味道颇重的下水火锅，最后掏钱买单，再找人家买几副猪下水。
那个厂领导二话不说找个铺了塑料布的竹筐，给他装满：“你喜欢吃就随时来拿，不要钱的！”
让卫东上车看眼后来一辈子都比较清廉的白制服：“丁同志你结婚没？”
比他大个两三岁的青年警察果然点头：“去年刚结，怎么？”
让卫东示意放在货厢里的竹筐：“我确认要做这个生意了，你爱人能不能过来担个职，虽然不是铁饭碗，但我保证比铁饭碗还稳定长久。”
警察的心思还是细密：“怎么说？”
让卫东解释：“我不可能一直守在商州，这个生意只是我答应领导要给商州做出点改革新意的示范，我跟尤启立、董雪莹他们这些人要出去见大世面，让我一辈子都呆在这里就跟那些猪牛一样难以忍受，所以这生意得有信得过的朋友来帮忙，我乡下的亲戚朋友肯定压不住这城里的事儿。”
只有石头坐在后面，这家伙已经假装靠在后面闭目瞌睡了。
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