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大家吃完蛋饼，又回归到各自的位子上开始拍摄工作了。
辛欣给凤炎喂了一块蛋饼之后，也回去继续做菜了。
凤炎现在吃辛欣做的食物已经习以为常，似乎正是这种习以为常，让他对辛欣做的食物产生的特殊属性，有了一定的抵抗力。
即使放松一些对体内的控制，也不会有中招的现象。
辛欣开始烧热油了，她往锅里倒了许多的油，油热后，放入豆瓣爆香，加上姜、蒜、花椒粒和干红辣椒中小火煸炒。
大火烧过的热油，在接触到调味料之后，瞬间激发出了刺激性的香味。
辛欣面不改色，把之前腌制好的鱼头鱼尾鱼排倒进去，开大火翻匀。
接着她又加了一些调味料进去，这些调味料的用量全凭她自己的感觉去加。
镜头精准地捕捉到了辛欣的神态，把她胸有成竹的样子都记录了下来。
保持大火的翻炒，辛欣将辛辣的味道一点一点炒制出来。
在清水的加入，滋的一声，那股辛辣的香味更浓烈了。
待到水沸腾后，辛欣就把鱼片一片片放了进去。
鱼片不能煮长时间，会把鱼肉煮老。
只用了几分钟的时间，辛欣就把煮好的鱼及全部汤倒入刚才的豆芽锅里。
辛欣把之前的油菜也放了进去。
这还没有完，辛欣另起了一锅，加入食用油，开小火炸花椒。
这些炸得香喷喷有点呛人的花椒，被辛欣捞出来放入容器里面。
接着，辛欣就将锅里的剩下的油继续烧热。
现在就剩下这最后一步了，烧热的油，被辛欣直接端起了锅，泼到鱼肉上。
滚烫的油与汤汁相遇，沸腾的声音响起。
这道沸腾鱼也就完成了。
摄像师傅觉得自己是最可悲的，他得近距离去拍这道沸腾鱼。
他有多想吃这道沸腾鱼，就能把它拍得有多好看。
张文昌导演看着燃起熊熊战意的摄像师傅，若有所思。
第七十章
近距离闻着沸腾鱼的香味，摄像师傅一边催眠自己的并不饿，一边想着自己的职业道德，他不能放下身上扛着的摄像机。
好在他并不是唯一一名，接受近距离“能看却不能吃”
这项折磨的人。
……这并没有让他觉得很感动。
摄像师傅和自己的同事们一边吸着鼻子一边把这锅沸腾鱼拍摄下来。
满目的辣椒红亮诱人，雪白的鱼肉已经染上了油光。
一大锅的沸腾鱼，香味在厨房里猖狂释放，蔓延在每一个角落，每个人的身边。
张文昌导演也理解大家的难处，在看完了拍摄的底片之后就大手一挥，宣布道，“行了行了，可以了，明天我们接着拍。”
明天就不用拍沸腾鱼了，可能会补充几个镜头，但是绝不会像今天一样守着辛欣做沸腾鱼。
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