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，也叫蒜泥白肉。
这道菜，最出名的就是刀工了。
用上好完整皮薄肉嫩的大块五花肉做原料，切成长如筷子，宽如手掌，却薄如蝉翼的样子。
再搭配香味浓郁的蒜泥，红红的辣椒油等佐料，香气扑鼻，让人一看就胃口大开。
连白玉堂这种吃遍大宋美食的人都大开眼界，毕竟这个时空的大宋，李庄白肉还没被创造出来。
公孙策这一次来得很早，好奇地看着这道稀奇菜，尝试着夹了一块。
吃了一块，立马又夹了第二块。
谢箐给他倒上一杯茶：“公孙先生觉得如何？在下一定谨听先生意见，不断改进。”
公孙策认真地点评道：“麻辣鲜香、肥而不腻，咀嚼化渣，令人回味无穷，能在舌尖绕舌三日。
对了，还有吗？给我拿个食盒装起来，我得给包大人打包一份回去。”
谢箐吩咐人去打包，对公孙策笑道：“公孙先生谬赞，在下刀工还达不到这道菜的最佳水准。”
这菜，她可是求了白玉堂给帮忙的，五爷虽然不会下厨，可武功高强啊。
给他说了下要求，画影一出，蹭蹭蹭几下，就把肉削成了薄得透明的片状了。
公孙策笑了：“你这刀工已经出神入化了。”
谢箐故意轻叹一声，状似无意地扫了眼邻桌的展昭，幽幽道：“先生有所不知，这可是白五爷帮忙的。
哎，五爷又不是咱开封府的人，恐怕这道菜以后你们都很难吃到了。”
白五爷是那么好请的吗？帮她一次可以，不可能次次都来下厨。
拿人名剑画影来切肉，她都觉得过意不去。
再说，她就是顶班，以后那龚二回来了，她的重心就得转到快班本职工作上了。
当然，她也不介意把这些做菜的方子教授给膳堂的人。
公孙策有些不舍地看了看白肉，转头对邻桌的展昭道：“展大人，考虑收个小徒弟吗？”
展昭眉梢跳了挑，一脸警惕地看着公孙策。
“展大人，咱开封府的口福就托付给你了。”
公孙策压根不理展昭是何反应，“这谢青，以后就跟着你历练了。
还望展大人多多费心。”
展昭下意识想拒绝，公孙策就堵住了他的话：“包大人可是从不食言的。”
展昭沉默了半天，才对公孙策一礼：“展某，听大人安排。”
那包大人都把话放出去了，他似乎也没有理由拒绝，如若坚持不带，倒显得他内心狭窄了。
谢箐简直想给公孙策跪了，这老狐狸，她刚才一个眼神，他就懂了。
这不，三言两语就帮她达成了心愿。
“展大人，请多多关照。”
谢箐立马顺杆子爬。
展昭睫毛颤了颤，温声道：“好说。”
几人正说着，一人急匆匆闯进了膳堂，对展昭道：“展大人，出事了。”
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