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宋代兔肉火锅的别名,那才叫一个文雅:拔霞供。
它来源于两句诗,浪涌晴江雪,风翻晚照霞——翻滚的白色浓汤啊,犹如晴天江雪涌浪。
筷子夹着白色兔肉,往那汤锅里一涮,立即变成红色,仿佛是晚霞映照在风招子上。
羊皮扒下来,几个大男人砍骨切肉,分分钟将那山羊大卸八块。
大骨剔出,扔进锅里熬汤。
朱铭切了一大块肥瘦相间的,搁木盆里拿去雪地冷冻。
过了一阵,稍微硬些,便弄回屋里片羊肉。
半下午,众人围坐三桌,都是村中首脑及家属。
“爹,你讲两句。”
在外人面前,朱铭很给老爸面子。
朱国祥举起酒盏道:“今年辛苦各位了,还有两天冬至,咱们提前庆贺一番。
待来年卖了新茶,再种上玉米红薯,把水渠也完全挖通,大明村必定更加火红。
满饮此碗!”
“干了!”
朱铭笑着大喊。
“干!”
不仅男人们在高呼,女人们也跟着喊,只不过没有直接干杯而已。
三个小炉放在桌上,炉上又架着陶锅。
这玩意儿不用谁教,都知道怎么涮。
只有羊肉、内脏、血旺和白菜,姜蒜醋盐花椒调味,此刻吃来却异常鲜美。
没剃干净的大骨头,从汤里捞出来,扔给小孩们慢慢啃。
石彪吃着羊肉傻乐,这里太爽了,村长不但照顾他,还能认识许多朋友,更可偶尔的吃肉喝酒。
朱铭涮着羊肉说:“邓春、邓夏、石彪,等开春之后,你们要多多过来,跟大夥一起操练武艺。
分给你们的田地,可佃些给村民,自己也不用那么辛苦。”
“俺听村长的!”
三人连忙答应。
朱家父子说完,张广道又举杯:“俺最欢喜的,便是结交许多好汉,只要兄弟齐心,今后天下随便哪处都去得。
这碗酒,俺喝了,敬各位兄弟!”
“喝!”
白胜举杯应和。
主桌这边,不断有人劝酒敬酒,只石彪和孟昭一直傻坐着。
余善微坐在隔壁桌,假装站起给小炉添柴火,趁机偷偷拍打丈夫的后背。
孟昭并不傻,当然知道敬酒。
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