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第九道菜百花酒焖肉——百花酒为镇江名酒，味甜而香，醇浓质厚，富有营养。
用以焖烧猪肉，风味极佳。
此菜选用猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖。
让酒渗入，色泽金黄，酥烂醇香，营养丰富。
百花酒又名“贡酒”
。
已有400多年历史，具有酸、甜、甘、辣、醇五大特色。
原料系用糯米，细麦曲和近百种野花酿制而成。
其色深黄，其气清香，其味滋劳，加之能活血养气，暖胃祛寒，又成为老年人营养补品。
第十道菜“野鸭菜饭”
，这也属于江苏名菜，口味特点：饭粒呈牙黄色，辅以多种原料同煮，其味互补，食口油润，滋味鲜美，饭菜兼优。
野鸭风味殊异，将野鸭拔毛去杂，洗净切块，或蒸，或炖，或卤，或炒，皆成美味。
“野鸭菜饭”
更是风味独特，清香四溢，野味十足，且不为般人所知。
野鸭菜饭色泽翠绿，肥而不腻，其味鲜美异常，还能补神益气，平胃消食。
“美！
实在是太美味了！
不愧是长安天然居过来的大厨，就这些菜式，整个扬州城没有酒楼能够相比，少君开这酒楼，肯定很快就能成为这扬州城最好的酒楼。”
作为个豪商，张三见识的东西不少。
这桌美味他只是全部尝了遍后，立即就能肯定这些美味马上就能在扬州城风靡起来。
边他的相好，还有如烟的旧友，以及两个阁楼的头牌等几个出色的女子吃了后，纷纷附言，这刻她们才知道什么叫美食，之前吃的那些跟这个相比，差的太远了。
“如此正好，这几天还需要你们帮个小忙，稍稍宣传番明月楼。
我在这边停留时间不会太长，也不想花别的心思推广这里，这些就麻烦你们了。”
李好听后笑道，这些人在扬州城都是有点名气的人。
让她们离开扬州城之前小小的帮自己宣传番，这明月楼的生意想不好都难。
“这等小事，少君吩咐便好。
我等过去杭州表演歌舞，到时还要多依靠少君帮忙。”
几个女人很爽快的就答应下来。
李好邀请他们去杭州要建的大唐歌剧院表演，那里年能挣的钱比这不会少。
更重要的是，她们以后不再是贱籍，而且在那边上手后，她们能做很长时间。
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