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“佛跳墙和百鸟朝凤,这两道菜之前也是这里的招牌,待会你尝一下有没有什么需要改进的。”
“好啊,既然是招牌菜我肯定是要好好尝尝的。”
岑悠悠也欣然应下。
一旁站着的柏康年眼珠子都瞪大了,他还是第一次见主子这么温柔地和姑娘家说话,而且听这意思还要让这姑娘给评价。
也许是这次掌柜的表情太过明显,所以蔺封衍难得地开口解释:“这位就是做出红烧肉、松鼠桂鱼、红糖芋圆麻薯的岑姑娘。”
听到这话的掌柜表情更加错愕,他虽然知道这些菜出自一位姑娘家,但没想到这位姑娘年纪竟如此小。
难怪刚刚主子让这位姑娘提建议呢。
掌柜也是身经百战的,迅速调整好脸上的表情上前:“岑姑娘小小年纪能做出这些菜真是厉害!”
“不知道岑姑娘吃不吃鹿肉?这里才刚收了一只鹿,正准备给做了。”
“鹿肉?那可是大补的,有劳掌柜了。”
柏康年笑眯眯地回:“不客气,不知道姑娘想怎么吃?”
这一小会的时间他也算是看出来了,主子对这位姑娘可不一般,只要将这位姑娘给伺候好了那肯定就妥了。
“我想吃红烧鹿肉!”
一路奔波下来都没有好好吃饭,有时候不能赶到镇上都是在荒郊野岭的客栈休息,自然是没什么好吃的,岑悠悠又是一个嘴馋的,现在迫不及待想吃一些解馋的。
“这?”
柏康年的脸上有些为难“不知是怎么个红烧法?”
平时的鹿肉要不就是直接烤来切片,要不就是直接炖汤,都是大补的,还没有听说过红烧。
岑悠悠看着掌柜:“就是红烧肉的做法,不过是将猪肉给换成鹿肉,其他的都是一样的。”
“哦哦,那我明白了。”
岑悠悠见掌柜还没明白红烧肉的精髓,不禁提醒了一句:“这个方法还适用于其他的各种肉,像鸡肉、鱼肉等或者像豆腐、土豆、芋头等都可以用这个方法做,味道都很不错!”
听了岑悠悠的话,原本就有了一丝头绪的掌柜瞬间豁然开朗:“多谢小姑娘的提醒!”
“不客气。”
道谢完后掌柜就去了后厨,亲自盯着饭菜,仔细地叮嘱:“这可是要给大人物的,都给我注意一点!”
听了这话的大厨更是小心,仔细注意各个细节。
最后等所有的菜做好之后就由小二端着往包厢送去,路上遇到一个丫鬟将小二给拦了下来:“你这是什么菜?”
“这些是包厢内的客人点的菜,刚做好我给端过去。”
“你将菜给我留下吧,我家小姐要了。”
“这......”
眼前的丫鬟穿着很是不错,一看就是大户人家的,正在小二不知如何是好的时候,掌柜也从后厨过来,他上前挡住那名丫鬟,眼神示意身后的小二先走。
“这位姑娘有什么事情可以和我说。”
掌柜礼貌笑着开口问道。
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