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晚上饭店的客人要比白天多点，店里八点下班，这个点差不多也没客人了，就包厢里还有一桌客人在聊天，大家把大厅收拾好，该下班的先下班，后厨人在八点半的时候也下班了，留下杨坤值班，等客人走了才能下班，张若飞看时间还早留下陪着杨坤。
“杨坤，还有啥吃的？那桌客人要加菜！”
到九点的时候突然一个服务员冲到后厨说道。
“这么晚了，他们还要加菜？加几个？我看看要不要把我师傅喊回来，我怕我做了他们嫌弃。”
杨坤有点为难的道。
“他们说要把桌上的下了，重新上一桌，有啥上啥，估计还要喝一轮，有是老客，李姐让我来问问，能不能接，接的话今天估计晚哦！”
服务员说道。
张若飞出门听着声音也走出厨房看了一眼，是李丽过来说顾客要重上一桌，她负责包厢，现在大家都下班了，不一定有人做。
“顾客有没啥要求？”
张若飞问了句。
“没得啥要求，但是他们第一桌点的豆腐特色菜比较多，我看开始上的吃的差不多了，后面上的没咋动，估计没啥兴趣了，可能想换点其他菜色。”
李丽想了想下说道。
“嗯明白了，你跟李姐说，有人做的让顾客等一会会，马上上菜。”
张若飞笑道。
“去喊薛总厨回来呀？他家离这里不近哦，你们要快点呢。”
李丽说了一声就回包间了。
“小张，这个点去喊薛总厨要挨骂哦！
我不想去。”
杨坤说道。
“不用喊，我们两个不是在这吗，我们两个做，找下看还有啥菜，反正顾客不挑，我们有啥上啥，他们一桌人，计划八个菜应该差不多哦，下酒菜为主嘛！”
张若飞笑道。
“我们两个呀？可以不？”
杨坤开始怀疑了，目前他只做过员工餐。
“可以，先找菜。”
张若飞笑道。
“冰箱里还有一只鸡，早上买的没人点，中午放冰箱里了。
还有一些熟的五花肉、黄瓜、西红柿、莴笋、凉粉、嫩姜、卤好的牛肉，辣椒，土豆，萝卜，还有潘总早上买的那个牛杂，嘿嘿，他忘了带回去，哦还有一块白肉。
你看看要哪些。
？
“先都拿出来，先把莴笋削了，切薄片，拌个凉白肉，拌个凉粉，西红柿也烫皮后用白糖拌了，喝酒嘛！
凉菜多点。
把那个萝卜也切成厚片，我来弄个跷脚牛肉，弄个锅子端出去，小火慢煮着，锅子有的吧，我看中午有客人点的豆腐就是煮起的。”
张若飞问道，边说边把鸡剁成小块，锅里烧着开水，等水开了再把划好口的西红柿丢进去。
“有的！”
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