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“会的，厨房里的活我都会。”
张若飞一听有戏忙道。
“走嘛！
刚好我们还没吃饭，今天员工餐交给你，做个你的拿手菜，从切到炒你来。
你叫啥名字？在哪里学的厨？”
中年老板边带张若飞往厨房走去边问道。
“我叫张若飞，绵阳那边人，从小我就跟我姨父去帮厨，跟那边厨师学的，主要是跟我表舅学的，初中开始我就在学校食堂帮忙主要负责小炒。
老板你贵姓。”
张若飞介绍了下自己的情况又问了句。
“小伙子可以哦！
我姓潘，你可以喊我潘叔。
到啦，去选吧，灶台上的东西你随便用。
今天来不及，你就先弄几个家常菜，我们先尝个味道。”
潘叔把张若飞带到厨房跟厨房里面的人了简单介绍了一下。
张若飞环顾四周看了一下，这里面的摆设跟大多数酒店后厨差不多，就是多了几口做豆花的大锅，看来他们店里的豆花都是自己做的，张若飞问了他们有多少员工后，计划做三个菜，一共需要的菜量，看看他们中午剩下的菜，那就一个回锅肉，一个手撕包菜，一个凉拌凉粉，员工餐嘛！
一荤两素差不多，他没弄豆腐，估计员工也吃腻了。
这样老板不会心疼。
张若飞看看边上煮好的五花肉，挑了几块长的不是很好看的，开始修边，把修下来的肉准备炒来做员工餐，修漂亮的继续放起来给顾客炒，这也是他长久的习惯，这个点辣椒多，就炒个辣椒回锅肉吧，挑了一些辣椒，把中午厨师剩下的边角料也切好放一起，青红辣椒配起来，也挺好看。
包菜也简单，直接拿出三颗包菜，用手撕成小块就行。
又去挑了块米黄色的凉粉也叫米豆腐，找了个白色的案板均匀的切好，放小盆里，直接加调料先拌好，放一下子更入味，等下上的时候放点葱花就行。
开火，用大锅先把辣椒回锅肉炒好，再加猪油把手撕包菜炒好。
“好了，上菜！”
炒好后张若飞习惯性的叫了一声。
“来了！”
在外面一个服务员忙跑进来，看着是张若飞愣了一下，忙笑起来：
“哎呀！
习惯了！
都忘了这是我们自己吃饭，好了呀，那我端出去，今天这菜香哦！”
“喜欢就多吃点！”
张若飞笑道，也跟着出去。
“小张，这么快就好了呀！”
潘叔带着一个厨师进来，看装扮像厨师长。
“好了，刚端出去，做了一荤两素，可以先尝下。”
张若飞笑道。
那个厨师在厨房转了一圈，边看边点头，直道走到菜蓝那边看了一眼，忙笑道：
“小伙子，看不出来哦！
还是个老厨子。
收拾的也干净，挑菜也会挑，速度也快，吃了饭没，一起吃，我们再去尝下炒的口味。”
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