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第270章 做腊肉腊肠(第2页)

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看着两人将麦乳精都喝完了,苏青禾这才笑了。

其实苏青禾也知道这个年代的人都比较节俭,但是就凭刚刚他们俩帮自己和霍骁说话,苏青禾就愿意将麦乳精给他们喝。

而且麦乳精对于苏青禾来说也不是什么买不起的好东西。

“嫂子,要不然我们来帮你处理这些猪肉吧?”

刚子对苏青禾道。

狗子也道:

“对啊!

反正现在我们也没有什么事情!”

他俩这样一说,苏青禾还真的是没有想好应该怎么处理这么多猪肉。

她本来还想将这些猪肉装进自己的空间,这样无论什么时候吃,都是新鲜的。

但是苏青禾现在绝对不这样做了。

毕竟这一次他们家分到了这么多的猪肉,要是一下子放入了空间,难免会招到有心人的怀疑。

但是看着这一堆猪肉苏青禾确实是犯了难。

想了半天,苏青禾决定将这些猪肉做成腊肉和腊肠。

做腊肉、腊肠也不是一个小工程,于是她道:

“行,你们留下来帮我做腊肉、腊肠,中午就在我家吃饭吧!”

“好嘞!”

狗子和刚子都非常激动的答应道。

毕竟他俩可是知道自己的这个嫂子的手艺可不是一般的好。

于是苏青禾指挥着两个人将这些猪肉都切成大小均匀的小块。

而苏青禾则是将盐和花椒放入锅中不停的翻炒,直至炒出了香味。

然后她将一大半的猪肉都涂抹上这个椒盐。

等到将这些腌好的肉放置一个星期就会析出很多的盐水,到时候在这样腌制一遍就可以晾晒了。

做好这些后,苏青禾又指挥两个人开始剁肉馅,这可是一个体力活。

这一大堆的肉可是让两个人好忙活,而苏青禾则是在准备其他的东西。

等到肉馅已经剁好后,苏青禾就开始调馅了。

她将蒜蓉倒进了肉馅中、撒入食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽等。

然后让两人将肉馅搅拌均匀,直至肉馅起筋。

然后苏青禾就开始准备灌肠了。

灌好的肠被苏青禾扎成了小段,用牙签将肠衣扎破,排出空气,然后就可以晾晒了。

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