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这会儿拍部电视剧成本很高，因此电视节目并不多。
再加上电视台人手也不够，所用的设备还是其他国家淘汰下来的，时不时得进行检修，所以每个星期二，每天的深夜凌晨，打开电视机都能看到那一团停播的彩色圆形马赛克。
何叶青对电视机没有那么着迷，只偶尔看看新闻联播，播出的电视剧也只看一遍就不再看了。
而沈奶奶则不同，电视里播放的电视剧就算是重播一百遍她也看不腻，反正就一有空就坐到电视机前面，入迷地盯着屏幕看。
要不是现在电视节目少，她怕是要抱着电视机睡觉。
何叶青无奈之下，只得让沈励出马，限制了沈奶奶每天看电视的时间。
对此，沈奶奶颇有怨言。
沈励则是和往常一样，经常在外面忙，时不时会离开几天。
偶尔跑的远了，回来时会给她和沈奶奶带礼物。
一个月后，何叶青的串串火锅店终于开业了。
何叶青还特意定制了个招牌，起了个店名叫“寻香串串火锅”
。
名字是有点土何叶青承认，但相比于把自己的名字印上去的羞耻，何叶青觉得土点就土点吧，反正这个时候的人们还挺吃这种类型的名字的。
店里的帮工也请好了。
一共三人，一位叫桂花嫂，三四十岁，性格沉稳。
她是十几年前嫁到城里来的农村女人，没有工作，家里条件不好，出来打工维持生计。
另一位叫小娥，年龄比何叶青还要小一些，十七岁，念完初中就辍学了。
小娥为人机灵，动作也勤快。
这两位负责的是店里面的一切事情，包括切菜洗菜串签子，给客人上菜结账，洗锅洗碗打扫卫生等等......
另外一位则是何叶青的老熟人——李阿贵。
李阿贵和沈家关系好，在他们搬家之后来看过沈奶奶好几回。
他是个闲不住的人，现在地里又没什么活了，听说何叶青要开店，虽然有些羞燥，但还是开口问何叶青自己有没有什么能帮上忙的。
李阿贵自己愿意来，何叶青简直是求之不得。
她正好有工作需要他做，那就是——采购食材。
对于做餐饮来说，食材的采购可以说是十分重要的，将这么重要的事情交给还不是太熟悉的其他帮工，何叶青确实有些不放心。
但李阿贵就不一样了，他的人品她还是信得过的。
将采购食材这件事交给他，何叶青完全不必担心帮工们为了捞油水，将食材以次充好，或者缺斤少两这些。
开业这天，沈励和沈奶奶自然都过来捧场了。
这时候开店为了有个好彩头，都流行放个鞭炮。
何叶青不敢放，便指挥着沈励动手，自己拉着沈奶奶躲远了一点。
在“噼噼啪啪”
的鞭炮声中，何叶青的串串火锅正式开始营业了！
店面的位置本就很好，人流量很大。
再加上火锅底料这么一煮，简直飘香十里，一整条街都能闻到。
而且串串香在石南县本来就有食客的基础在，现在又出了个新吃法，还真勾起了不少人想吃的欲望。
更何况开业第一天，何叶青还搞了个全场八折的活动，原本一角钱一根签子的串串香只需要八分钱了，让原本因为串串火锅店的消费门槛而有些犹豫的人立马心动了。
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