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尤其是菜市、肉市，往往并不会整天营业，大部分营业时间是上午，有局部分的店家，会延伸到下午。
钱汝君想要找屠宰后的猪肉，不过在羊肉盛行的大汉，她很怀疑，此时的猪肉品质。
不过，钱汝君看过农家畜牧的方是，现在并不流行小范围的栏牧。
大多数牲畜，活动空间还是挺大的。
大概跟大汉土地利用效率有关系。
钱汝君看过的最大的栏牧区，就是皇宫里了。
皇宫整体虽然大，但是区划的功能区太多，所以空间有限。
不过皇帝还拥有长安城外，上林苑的广大园林。
在夏季时，皇上会带着疼爱的妻小，住到那边去。
人多的地方，气温就会上升。
看起来这个原理，在大汉一样行得通。
在林木覆盖浓密的上林苑，气温凉爽多了。
皇宫里的人，穿的衣服可多了，比皇宫外百姓多多了。
百姓的衣料，都是能省则省。
跟后世记载的大汉服饰比起来，有不小的差别。
书里记载的衣服，比较适用中等以上的人家。
第一六九章大砍刀
临近傍晚的东市人烟稀少了很多，热闹的砍价杀价的声音，几乎消失。
来来往往的行人，几乎都急着赶回家，各个摊市的店家，也都忙着清摊。
钱汝君问清楚哪里是卖肉的店家聚集的地方，很快地赶了过去。
到了肉市，钱汝君只闻到臭气冲天，各种血腥的味道扑息而来。
即使大部分店家已经收摊。
但那个味道，却怎么都无法消失。
钱汝君觉得，如果她不能提供足够的肉，在这里采购的事，恐怕得重覆出现。
但很快钱汝君又安慰自己，以后自然有厨师会帮忙做这些事。
她立誓，一定要生产出乾净的肉食。
她看市场的状况，就很能理解，为什么古代各种疫情接连不断。
他们对卫生的概念实在太差。
也只管自己那一亩三分地。
殊不知，疫病来源，可是会动、会飞。
不管是蚊字、苍蝇，还是老鼠、蟑螂，都不是死物。
事实上，钱汝君此时就处在这些东西的围攻之中，事实上，除了这些她认得的东西以外，还有很多后世灭绝，她叫不出名字的东西，在市场飞舞着。
钱汝君觉得这地方待久了，她这个每天喝空间泉水、空间食物的人，都免不了会生病。
市场管理人员，是官员雇来的长安人，这些人大部分对市场里的卫生是不管的。
钱汝君有点想打退堂鼓，这里的肉怎么能吃？何况是大汉人都认为脏的猪？
然后，钱汝君在层层的摊贩后面，看到了整排的店家。
店家开得比较晚，但此时也都忙着收摊。
此时，肉类的保鲜技术比较差，放到傍晚的肉，一般不是发臭丢掉，就是熏制成二级产品，继续卖。
钱汝君想，这时候来买肉，是不是错误的选择？可是她又不想买活猪，回家杀生。
她是一个都市小孩，农活都没做过几次，更遑论杀猪呢？要怎么杀猪、放血、去毛、去皮、分类屠宰，她没有一样会的。
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