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吃完早饭，天色稍亮，天上却是还缀着零星几颗黯淡的星星，路上还没人走动，隋玉带头跑起来。
五个人哈着白雾跑去民巷，刚开门，隔壁老秃也披着狼皮打开大门，他蓬头垢面地探头问：“早饭有什么有汤饼”
“早上没汤饼，要蒸包子。”
隋玉想了想，说：“若是想喝稀的，我再煮锅粥，你给我拉几个人过来吃。”
“早饭不送”
隋玉跟赵西平对视一眼，她匆匆思索片刻，说：“早饭不送，粥食不多，只能方便附近的十来家人。”
“那算了吧。”
老秃放弃了，“要出门买饭，还不如我老婆子自己生火煮一锅。”
隋玉不勉强，不煮粥她也方便，锅里不煮粥正好方便她炖骨头汤。
赵小米跟佟花儿已经将炉子烧着了，蒸锅里添上水，隋良坐在一旁看着火，佟花儿去墙角的沙堆里挖萝卜。
锅里的水烧热，赵西平撸起袖子舀水洗手，他跟赵小米和隋玉负责揉面。
揉面擀面包包子，六十个包子装蒸笼架上锅，外面的天亮了，屋里也变得亮堂。
赵西平加快动作，他将两盆面揉好放一旁，拿上铜板出门去肉铺买骨头。
天色放明，巷子里有人走动了，收夜香的老头挨家挨户叫门。
提着粪桶开门的男人打着哈欠，见赵西平路过，他们扬手打招呼。
“铺子开门了”
赵西平点头，“再有一柱香的功夫，包子就蒸好了。”
“早上除了包子还有什么”
另有人问，“送不送上门”
“不送，只有包子，你们可以去铺子里吃，铺子里暖和。”
说罢，赵西平加快脚步，他琢磨着是不是可以再添个炉子和陶釜用来煮粥，不过粥水卖不上价，再一个就是冬天不做事，很多人一天只吃两顿饭，大早上来喝粥的人少，如此一想，便作罢。
顶着寒风买骨头回来，第一锅猪油萝卜包已经出锅，赵西平用湿抹布垫着将蒸锅里的水倒掉。
锅里水汽烧干，隋玉先干炒豆豉后油炒大酱，炒香了加水放剁成几节的大骨头。
蒸笼再放上，下面炖骨头汤，上面蒸包子。
赵西平看了一圈，佟花儿在削萝卜切萝卜，隋良在烧火煮鸡蛋，赵小米跟隋玉一个擀面一个包馅，没有他能插手的事。
“木牌，你打水将木牌上的记号刷掉，烤干了再挂墙上。”
隋玉提醒，“还有鸡蛋和豆腐，再过一个时辰，家家户户的人差不多都起了，你回去一趟，让腊梅嫂子给我们收三百来个鸡蛋。”
赵西平又忙活起来。
“南施，送一笼包子过来。”
隔着墙的商人喊。
“懒死了，我去送。”
赵西平起身，他搬起冒热气的蒸笼，问：“南什么是什么意思”
“一些无聊的人起的外号罢了，随他们喊去。”
隋玉无所谓。
赵西平出门，包子送过去，他收钱回去继续刷木牌。
有客人上门，见铺子里暖和，他们买一盘包子一坐就是大半天。
骨头汤炖好，隋玉将汤舀进陶釜里，她腾出锅准备炒兔肉炖鸟肉做午饭，香味爆出来，铺子里的人坐不住了，这才纷纷离开。
人都走了，隋玉跟赵西平说：“下午再去买豆腐的时候，你把明天要用的骨头买回来，晚上我先把骨头汤炖好了，早上放陶釜里再炖煮，免得被人看见我们怎么炖卤汤。”
赵西平听从吩咐。
兔肉和鸟肉一锅炒，肉刚出锅，秦大顺来了，赵西平喊他坐下一起吃。
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