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第6章(第1页)

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去了一个香烛店买好上坟用的纸钱香烛之类的,又去买了两份贡果,一份是明天上坟用的,一份是过年上贡用的。

走着走着,徐芷看见一个卖花生的摊子,花生在这个地方可不常见,问了一下才知道是亲戚带过来的,家里觉得是好东西没舍得吃,拿出来卖掉,也不知道价格是多少,就卖的比米面贵点,八文钱一斤。

徐芷看了下那一堆大约三四斤,就问摊主还有没有。

摊主看徐芷想买,从身后拿出来个袋子,袋子里还有大半袋,徐芷让摊主称了下都要了,也没讲价,只是问了问那亲戚是哪的。

一共五十六斤多,花了四百五十文。

有了这个,徐芷更想开店了,以花生为原料的吃食还是挺多的。

有再多的想法也没用,还得继续花钱,花钱容易赚钱难,徐芷算是明白什么叫恨不得一文钱能掰八瓣了。

去肉摊上称了五斤腊肠,十斤肉。

再去油坊买了二十斤豆油,又去买了几副碗筷。

零零碎碎买了一堆东西,把带来的钱和今天的尾款花的干干净净才回家。

“落花生,咱这边不种这个,年轻的时候你公公买来过,吃着是不错,就是太贵,又占空,也没带多少,我拿出来点先剥着,莲花来帮忙。”

于氏看到花生没有多惊奇,既然儿媳买了就是想吃,所以招呼着开始剥花生。

今天是明竹生辰,过完年就要去书院了,也算是个大孩子了,其实这边没有什么过生日的传统,只是徐芷觉得最近家里越过越好,打算做几个菜庆祝一下。

大冬天没什么青菜,就多买了点豆腐豆腐皮和豆腐干,家里还有点前两天发的绿豆芽。

暂定四个菜是绿豆芽炒豆皮、蒜苗炒豆干、挂霜花生、青椒肉丝,每种都多做点,平时不怎么吃好的,今天都吃尽兴。

四个菜也就后两个复杂点,要做也快,两口锅一起更快,一口锅炒菜,另一口烧粥加热馒头。

先把食材准备好,花生还在剥不急用,肉丝切丝,用少许酱油,料酒,淀粉抓匀腌制,青椒切丝,蒜切沫,豆干切小段,蒜苗切段,红辣椒切成小粒,豆皮切丝在热水锅里稍微一烫。

先炒青椒肉丝,锅中放油烧热,放入猪肉快速炒散,炒至猪肉变色后加醋和酱油,用铲子翻炒均匀,接着放入青椒丝同炒,炒到青椒丝变软后加入蒜苗炒一下,放入少许盐调味,翻炒均匀然后装盘。

然后是炒豆干,先下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香,再加进豆干翻炒,加酱油调味,倒进蒜苗,加上少许白糖、食盐调味,翻炒到熟。

接下来是挂霜花生,这个直接用小炉子做,将花生仁放入锅内,用小火将其炒香,取出晾凉,净锅内倒入水与白糖,待白糖融化后转小火,熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能挂住牵出丝来;倒入先前炒好的花生仁,一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉,待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅。

先单独盛出来一小盘让几个孩子先吃着,把其他盛到盆里。

最后一个最简单,锅烧热,爆香花椒葱姜,加入绿豆芽,翻炒均匀后加入豆腐皮,翻炒均匀,再加入适量酱油和盐翻炒,一直炒到绿豆芽断生、豆腐皮热透就行,加入青椒提味,装盘。

四个菜出锅,粥也就好了,一家人坐在桌前准备吃饭,小的都还在睡。

先挨个把准备的生辰礼物交给明竹,于氏给做了件外衣,针脚密实;徐芷是昨天买的书篓;明松用自己攒的钱买了砚台和笔;莲花是自己做的一双布鞋,鞋底是于氏帮忙纳的;明柏是自己抄写了本三字经,字迹工整,开蒙用刚好;荷花自己绣了个荷包,针线整齐,绣了几节竹子,一看就是用了心的;芙蓉小,给做了个手帕,绣了明竹的名字,就是字有点歪;其他四个在炕上睡得昏天黑地的。

吃到一半海棠醒了,徐芷觉得也该让两人吃饭了,就把明杉给喊醒了。

今天的菜受到了全家的喜爱,哪怕是徐芷都吃了不少,孩子们一个个吃的肚皮滚圆,怕积食看吃饱了就不让吃了,反正留着明天也能吃。

吃过昏食又坐了会算下账,徐芷让几个小孩起来多走动一下再睡。

躺在炕上,徐芷又为店面的事情发愁,她还是喜欢拐歪处那个,就是手里没那么多现银,借都没处借,亲戚朋友谁家也没这么多余钱呀。

突然,徐芷想起徐耀宗徐老板临行前说的话,让徐芷有事可以去徐家粮店找掌柜,他已经交代过了。

虽然是客套话,但是好歹得去试试,万一能借到呢。

打定主意明天去沈家粮店看看,又想了想该怎么说,算了下需要多少钱,徐芷揣着对明天美好的期望睡了。

腊月二十八,徐芷难得都睡了个懒觉,到了辰时以后才起来,等洗洗刷刷收拾好更是不早了,隔壁屋里于氏已经起来了正和文氏刘氏在套棉袄,知道她累没喊她,还把茉莉抱到外屋来了。

徐芷有些不好意思,昨天想事情想的晚,早上睡得沉,连孩子什么时候被抱出来都不知道。

于氏看见徐芷醒了不止没说什么,还让莲花去把饭盛出来让徐芷吃,吃完好带着明松去上坟。

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