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小青婶先拽拽陆瑶的袖子,陆瑶抬头看着陆知新,乖乖叫了声哥。
“啊,陆瑶知道了啊。”
陆知新挠挠鼻子,“我当时一时说岔了就顺着说下去,不是故意骗你的。”
“没事,这叫什么骗人啊。”
小青婶眼眉带笑,慈祥的对着陆知新说:“知新啊,你现在有空吗,你看婶有个事拜托你,你能帮帮婶不。”
上次帮忙帮的不算一塌糊涂,也可以说一事无成的陆知新这次没敢立马应下,先问小青婶:“婶,你让我帮忙干嘛,你先说,要不我怕我耽误你的事。”
小青婶把手里提着的菜兜子递到陆知新手上,三人一边往陆知新家的方向走,一边说。
原来啊,陆瑶吃了两周陆知新做的菜,一开始呢体重回弹,陆瑶当时心里受打击,但嘴上停不了,就不再看体重秤了,可没想到,回来之后在家上称,居然和节食时早上起来的分量一样,回弹的体重都消失了,陆瑶看这个办法有效,也不再非要节食,而是自己在家试着做汤和菜,可是这豆腐汤和自己水煮海带竹笋,差点把陆瑶吃出食物感染病。
刚不节食又闹这一遭,好在小青婶已经了解自己女儿的内心,知道她节食是为了什么,不再对她过多苛责,陆瑶这次生病就乖乖把自己想要达成的目的和原因告诉了小青婶。
小青婶一听自己女儿描述的打菜师傅,一下就想起陆知新,要说是别人小青婶可能还真没办法得找陆国安的门路,可要是陆知新,一个村的可方便多,她从家里收拾了收拾这段时间女儿为了减肥买的这些肉、虾、菜,拎起袋子就带着陆瑶出门去寻陆知新,为了避免两个人见面尴尬,在出家门前,小青婶就把上次的事给女儿说清楚,免得到时候显得陆瑶太不懂事。
怪不得都说,可怜天下父母心。
陆知新听着陆瑶在垫板上切菜的声音,手里翻看着小青婶带过来的食材,这牛肉是两种,一种是速冻包裹着来的,写着黄牛肉,另一种则是有名的会员制大型超市已经腌制好的黑胡椒牛肉,虾也不是普通的海虾,而是北极甜虾,鸡肉隔着袋子摸也能摸出肌理上没有冰碴,是今天新鲜的鸡脯肉,这一袋子光肉类算起来都要超过五百块。
“我切好菜了,下一步怎么做,哥?”
陆瑶看向坐在一旁的陆知新,小青婶说养孩子也不可能伺候她一辈子,所以这次跟着陆知新学刮油汤就由陆瑶自己亲手操刀,也免得自己做的菜不符合陆瑶的口味,母女俩又为了吃不吃饭开启家庭战争第五季。
“你想吃什么?”
陆知新站起来看了一眼案板上的洋葱,薄厚不一的状况还在可以忍受的范围之后,他也不对陆瑶有过多要求,自己吃的东西还是自己做起来喜欢又习惯就好,“可以做小炒牛肉也可以做洋葱牛肉饭,看你喜欢。”
“那就小炒牛肉”
,陆瑶看了看在旁边盆里放的那一大块牛肉问道;“小炒就切牛肉片就行,不用切薄吧。”
“对”
。
没想到陆瑶是从这方面考虑的陆知新笑起来,他当初做拔丝红薯时也是这个想法,看来大家都是一样的喜欢扬长避短。
“其实炒得好吃大家一起吃也行。”
陆知新提点着陆瑶把牛肉片切好腌上,“小青婶她们年轻的时候干活累,就习惯了吃重口吃咸,你现在学习用的是脑子,对盐分的渴求就没那么强,所以你和小青婶吃不到一块去,但你别跟爸妈犟,这个配料你按我写给你的比例放,只要炒的时候不过火,味道是很好吃的,你也分给爸妈吃,他们习惯了之后,就不会再吃太咸的菜。”
陆瑶乖乖点头听着,陆知新家里的铸铁锅太沉她端不动,炒这一步在两方的努力下变成了陆知新倒油,陆瑶放配料,陆知新颠两下勺,陆瑶放洋葱,陆知新开大火,陆瑶放牛肉翻炒,陆知新把小炒牛肉从锅里顺着边往盘子上倒,陆瑶端着盘子尝一口称赞好吃。
“这跟我做感觉差不多啊。”
陆知新往锅里倒水趁着热度刷锅:“你得回家自己练,这火候,出锅的时间都会因为煤气灶的不同有变化的,我现在把锅刷好了,你别吃了,过来做鸡蛋豆腐汤。”
陆瑶:“......”
用筷子再夹一口咽下肚去,陆瑶又站回案板前用力按住将豆腐切成薄片,来做豆腐蛋花汤中最重要的切豆腐环节,那盘子做来试吃的小炒牛肉就放到了小青婶手边,小青婶一边吃一边给女儿打气,“瑶瑶做的牛肉真好吃,妈妈相信你豆腐蛋花汤也能做得特别好。”
陆瑶打蛋液的手都有些抖,她才吃了两口的牛肉,这蛋液能不能快一点成型,别让她看着妈妈吃完还没做完这道汤。
“慢点陆瑶。”
陆知新制止了陆瑶的动作,“慢慢来,打的太快出泡沫蛋花口感奇怪,你保持一个稳定的速度就好。”
“好,我慢点。”
陆瑶告诉自己,自己已经在食堂吃了两个星期的菜了,虽然因为食堂的抠门本质只吃过鸡胸和豆腐等便宜的食材,但厨子是同一个,让妈妈多吃两口才对,不能光想着自己。
陆知新一边看着做菜,一边整理着自己看过的比较有科学依据的博主的减脂餐食谱给陆瑶,看着陆瑶做一道菜一道汤,教会她知道什么时候菜算熟就可以算作出师,就像外公说的那样,所谓的炒菜,就是在共同的时间内确定好谁熟的时间长,谁熟的时间短,只要菜能熟,就不会难吃到一定地步。
“好喝。”
小青婶端着碗,捧场地把自己女儿做的豆腐蛋花汤喝的一干二净,陆瑶在旁边一口牛肉,一口豆腐吃得起劲,小炒牛肉小青婶没舍得都吃完,吃得差不多了就留下给女儿的分量,专心的等着女儿做出来的汤。
“我们这是把晚饭都提前吃了。”
小青婶畅快地笑着说:“知新晚上吃什么呀,要不让你妹子再炒一道牛肉给你这个师傅尝尝。”
恰好这时候陆知新手机响了起来,他摆摆手推辞小青婶临时的畅想,指着手机说要进去接个电话。
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