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江小溪笑了起来:“严伯伯喜欢就好。”
严振没说要不要,江小溪也就不再提了。
喝了几口茶,后厨就上菜了,等菜上好了,江小溪说道:“严伯伯快尝尝,这家的菜做的特别好吃,也就是现在,要是前几年都很难定呢。”
严振点头,其实这家店他来过,可以说D市的老人很少有人不知道这家店的。
据说这家是辽菜御厨传承,辽菜集宫廷菜、王府菜、民俗菜和民族菜为一体,既有名贵考究的菜肴,又有乡土醇厚的菜肴。
看着桌上一道道菜,不说一般的菜品,这几道菜里竟然有游龙戏凤和芙蓉鸡片。
说到这两道菜,听名字就跟印象中的东北菜不同,一般东北菜菜名都是简单粗暴,什么小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子的,一听名字就知道是啥。
但游龙戏凤却不同,听起来有一股淮扬菜的婉转劲儿,但它却是地道地东北菜,传统老派辽菜的代表菜之一。
这道菜是用辽宁特产刺参和野生鹌鹑,加入秘制高汤烹制。
海参爽滑鲜嫩,鹌鹑烂而不柴。
老派辽菜都很费功夫,单这道“游龙戏凤”
,没一天时间是做不出来的。
厨师昨天听说江小溪要点这道菜,凌晨三点就起来了准备了,很是下了一番功夫。
而芙蓉鸡片则是辽菜中二十多种鸡肉做法里面最有名的一种。
辽菜其实十分精致和讲究,这道菜就是将一年多的小鸡的胸脯肉剁成鸡蓉,然后浇上蛋清,再放到二三成热的热油中,用手勺舀入鸡泥放入油内,并晃动炒勺,等鸡泥成大片在油面飘起来后,即成纯白色的芙蓉鸡片,非常精致喜人。
这是辽菜官府菜里常见的一道菜,但是繁琐费工,现在的辽菜厨师已经很少会做了。
这两道菜一出来,懂的人就知道这个席面菜品不算多,但足够讲究,价格不菲。
毕竟,现在能做出这么地道辽菜的人可不多了。
就连严振看着这桌菜都来了兴趣,看着江小溪笑着说道:“让你破费了。”
江小溪摇了摇头说道:“严伯伯说啥呢,就是家庭聚餐,吃个便饭,快尝尝,一会凉了就有损风味了。”
众人也就不再推辞,吃起饭来。
吃饭最大,江小溪很沉得住气,吃饭就是专心吃饭,根本就不提任何跟工作相关的事情,仿佛就真的像是严振的一个小辈。
这家私房菜确实了得,几道传统辽菜做的味道十分地道,这顿饭吃的都非常尽兴。
看吃的差不多了,桌子撤了,又换了茶水,江小溪这才步入正题:“严伯伯,凯成哥应该跟你提了我的想法了,不知道您怎么看?”
严振没有立刻回答她的话,反而说道:“小溪啊,你不错,倒是能沉得住气。”
江小溪笑着说道:“都请到严伯伯你了,那就肯定会给我解惑的,那就不着急了,总得让您好好吃顿饭不是?”
严振哈哈笑起来,对严凯成说道:“你可得跟你这个妹妹好好学学,小丫头不错。”
严凯成听他爸这么说听得耳朵都出茧子了,一脸的不耐烦。
严振也不在意,对于儿子他也就是说说,倒也没有真的想让他多厉害。
没有再理自己儿子,他严肃起来,看着江小溪问道:“小溪,上次关于飞机方面的事情虽然没有跟你见面,但是市里领导都清楚,全都接到上面的指示了,所以你赚了多少钱我也知道,对于你的建厂投资我想规模不小吧?”
江小溪也不拐弯抹角,她很直接地说道:“既然严伯伯都清楚上次的事情,那我也就直说了。
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