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第21章 这道菜终于成了(第2页)

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整盘菜香气浓郁、色泽红亮,一看就很有食欲。

今天他炒的宫保鸡丁和前两次稍有不同,在处理鸡丁的问题上,教学资料给出了两种做法。

前两次他是先将鸡丁滑油,然后再炒制。

而这一次他是按照传统的做法,鸡丁不滑油直接下锅生炒。

两种技法无所谓高低,关键还得看成菜之后的色泽和味道。

“小梅,将菜端过去,准备吃饭。”

他接下来炒了一盘醋溜白菜,并将中午剩的两样菜热了热,转身去了正屋。

今儿的宫保鸡丁炒的很成功,不仅小梅和小雅喜欢吃,就连王玉秀都多夹了几筷子。

这道菜的特点是麻辣鲜香,特别下饭。

“好吃,真是太好吃了。”

“哥,以后我还想吃你炒的宫保鸡丁。”

杜少杰没吃多少,两个妹妹倒是吃得直呼过瘾。

一大盘宫保鸡丁全部吃完,连一颗花生米都没剩下。

“小杰,伱现在做菜的手艺妈是远远比不上喽,好好干,以后当个大厨。”

王玉秀觉得生活终于有了盼头,就儿子这手艺,再锻炼几年就完全能独当一面。

等以后两个闺女再大一些,想办法给儿子说一门亲事,自己的心愿就了了一大半。

“妈,你就放心吧。”

杜少杰咧嘴一笑,真的感到很开心。

这才过去多长时间,王玉秀、小梅和小雅的脸色看起来就没那么晦暗了,尤其是小雅,脸上明显长了一些肉肉。

这一刻他是满足的,一种自豪感油然而生。

当然,今天的收获还不止于此,晚上做的这一道【宫保鸡丁】终于有了实质性的进步。

随后他和小梅一起收拾好屋里和厨房,回到自己的卧室之后,便打开了光幕。

【绑定厨师:杜少杰】

【等级:学徒工(第三年)】

【当前作品:宫保鸡丁】

【综合评价:下】

【附赠:白切鸡的做法】

【奖励:牛肉(2公斤)】

【特殊奖励:无】

或许是日思夜想,或许是灵光乍现,杜少杰晚上做的【宫保鸡丁】不仅入了流,而且直接跳过了“下下”

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