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“杜总，这个想法很好，但我有几个疑点。
别的先不说，只说加盟连锁这种形式，品控怎么做？咱们又不可能派厨师去帮他们，是吧？”
于建新先提出了疑问，不太相信加盟连锁的形式。
如今这种经营模式已经相对成熟，外界的评价褒贬不一。
“为什么不行？我已经和【北辰教育】谈妥，他们负责提供学员，咱们的培训中心负责人上岗培训，然后让加盟商从中挑选合适的厨师就成。”
杜少杰早就想过这个问题，并采取了相应的应对措施。
【北辰教育】的分支机构遍布全国各地，能胜任川菜小炒的厨师有很多。
再经过培训中心的上岗培训，就能基本上保证菜品质量。
他认为加盟连锁不仅仅是收取加盟费，还应该提供更加全面的服务。
当然，有些服务是附赠的，而有些服务却需要额外收费。
“杜总，我还有一个问题，如果想加盟的人本身就是厨师，不愿外聘人员怎么办？”
于建新点点头，紧接着问了第二个疑问。
“那也好办，就让加盟者本人来培训中心参加培训。
但培训之后会有一个考核，不管是谁，只有考核成绩达标了才能担任连锁店的厨师。”
杜少杰说完，于建新这才放下了担心。
随后，杜少杰又回答了其他人的一些问题，然后这件事就这么定了下来。
于建新和吴成钢负责制定方案组织实施，【北辰教育】那边也很配合，毕竟这是一件对方都有好处的事情。
项目的载体并不是【西川酒家】，而是由【华信投资】出资新成立了一家公司。
品牌方案不久后也确定了下来，就叫【川小厨】。
杜少杰派吴成钢和罗琴和【北辰教育】进行对接，先期选拔了一部份学员到培训中心进行培训。
【川小厨】在公司成立之后，各岗位的管理人员很快到位，宣传工作随即展开。
这个项目和自己开店不同，前期需要加大广告宣传，要不然很难引起加盟商的关注。
与此同时，【川小厨】决定在全国各地开设5o家示范店。
这种事情光靠嘴说没有用，还得让加盟商切身感受到赚钱效应。
【川小厨】的菜品不多，每一样都是杜少杰亲自挑选出来的，很符合小炒的特点。
新公司的关键岗位是从【百联餐饮】调过来的专业人士，有他们坐镇，各项工作的进展都很顺利。
至于新人，跟着锻炼一段时间就能熟悉各个环节的工作。
吴成钢被任命为【川小厨】的总经理，严大宝被任命为副总经理。
三个月之后。
全国5o家【川小厨】门店先后开业，很快就在当地引起了一股风潮。
极致的性价比，不俗的菜品质量，简直就是低端川菜馆的典范。
对于收入不高的群体来说，下班之后，三五个朋友点上几道菜小酌几杯，是个很好的去处。
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