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牛皋嗜酒，董先爱财货，这两位兴起于洛阳周围，留名后世的武将各有短处。
人谁没有短处呢？十全十美的人，世上有多少？关键是要限制其短处，发挥其长处，才能做成大事。
王宵猎并不要求属下没有缺点，但要求属下不能由于缺点耽误正事。
领了任务，就必须全心全力地完成，不可懈怠。
一旦发现对于任务不上心，必被记一笔。
饮了一会酒，吃了一会肉，士卒上了一盘鱼来。
王宵猎对牛皋道：“这是附近河里捕上来的大鲤鱼，我让他们红烧了，你尝一尝。”
说完，拿了公筷，给牛皋面前碗里夹了一大块。
牛皋此时已经有了酒意，把那鱼吃了。
赞道：“这鱼酸酸甜甜，外酥里嫩，着实好吃。
说实话，这种味道，我以前可没有吃过。
知州军中，没想到有做菜的好手。”
王宵猎道：“这鱼名为红烧鲤鱼。
是先炸过了，再浇上调好汁，才有这个味道。
说实话，天下只有我这里能做出来，其他地方可是不行。”
牛皋连连称赞，不住地夹了鱼来吃。
红烧鲤鱼是后世鲁菜中的名菜，鱼先炸过，再浇糖醋汁。
这个时代，并没有白糖，其实调不出来真正的糖醋汁。
不过这种新风味，纵然不完美，依然受到此时人们的喜爱。
世界上的事，很多就跟做菜一样。
早期简陋，时间长了，自然会越做越精美。
最重要的，是总体上的方法不能错了。
在这个世界，王宵猎最重要的就是搭一个大的框架出来，慢慢地完善。
第70章自己教自己
站在城头上，看着周围山林绿色中开始染上黄色，五颜六色分外斑斓。
王宵猎伸了伸胳膊，胸中升起一股豪气。
自到汝州，最让王宵猎觉得难办的，就是如何处置牛皋。
现在他投到军中，再没有了这一点羁绊，一切都变得开朗起来。
宝丰四周多山，层峦叠嶂，连绵不绝。
山都不高，而且多土山，森林遍布。
只有西边官窑附近由于伐木烧窑，林木稀疏一些。
这一带煤炭资源非常丰富，有中原煤海之名。
只是此时煤炭还没有完全开发，燃料多用木炭，森林砍伐严重。
多了一千年见识，王宵猎打算把这里的煤炭开发起来。
杨审上了城头，到王宵猎面前行礼。
道：“小舍人，附近的村正都到了城里。
前些日子，你说要在宝丰建个学校，不知教些什么。”
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