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有所有的人一起出资、一起经营的，也有几人出资按股分红的，形式多种多样。
这种经济形式，明清时期罕见，反而中国人不熟悉了。
大的会社，有些类似于后世的股份公司，有的还会雇专门的管理。
主管、掌柜，有一些就是真正的经营者，东家只管分钱。
规模大的，如果官府决定参与，都是由官府出资，派出官员看着，雇人经营。
某种程度上，这类似于后世的国营工商业。
不过这里除了官员外，没有编制，不是铁饭碗。
除了是官府所有外，其余与一般的企业相差不大。
而且根据需要，有时要完成政治任务。
此时的宋朝，一些大规模的工商业，由官府所有并不奇怪。
以前的开封城里，制作军器，以及纺织制衣等等，都有大量工人，甚至有超过万人的。
对于古代的中国人来说，没有什么所有制的困扰。
从官府的角度来说，只要赚钱，那由官府来掌握简直是天经地义的事情。
只要是赚钱的，那由官府来赚比由商人来赚好。
几位知州见到供销社生意好，自然就在心里琢磨。
现在正是费钱养兵的时候，只要有钱赚，当然不能放过。
只是苦于地盘狭小，不像王宵猎占据几州。
走了几步，突然看见前面挨着几家店铺。
两家面馆，三家酒馆，相隔不远。
席益对陈与义道：“这几家馆子看起来不小，可是襄阳府属下的？”
陈与义道：“知州所说不错，里面两家是府衙门的，还有三家是制置司属下。”
陈规道：“有什么不同？”
陈与义道：“王观察的习惯，什么行业都想仔细研究一番。
便是喝酒吃饭也是如此。
里面的两家面馆一家是卖的是削面，还有一家卖的是拉面。
制置司属下有专人研究这些，找出做得好吃的做法。
这两家面馆便是他们所开，生意兴隆。
襄阳地方，还没有人学到他们的做法，开不起来。
旁边那家大的酒馆也是制置司之下，专门卖大锅菜。
就是一口大锅烧许多菜，分成一份一份来卖。
制置司里，军中本来就是这样做饭，有专门人研究，别人岂做得过？是以生意好。
另外的两家酒馆，一家是卖平常小菜的，还有一家是学着做大锅菜，襄阳府开的。”
众人觉得新奇，制置司的商业和府衙门竟然分开，不知有什么讲究。
按说起来，襄阳府的钱不就是制置司的钱？何必分的清楚？
宋朝财政的特点，是财权高度集权。
原则上来说，除了很少的钱粮，天下钱粮都总于朝廷。
以前是由三司来管，后来归于户部。
地方州县除了官员俸禄，其余几乎所有的钱粮都属于朝廷。
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