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褚青娘听的有理,再说卤味摊子她也忙不开:“那就今天下午,咱们一起去。”
哑婆带着早就料到的笑容:“娘子有手艺、有眼光、人缘好,现在又有陆家人情,将来家业一定不俗。”
“借您吉言”
褚青娘一边笑,一边开始收拾准备出摊。
和老母鸡,老卤汁一起炖的下水,还得一会儿,褚青娘在灶下埋了一个树根,一点似有非有的火苗慢慢烧。
褚青娘挑起粥桶,哑婆推车。
在院里能看到屋子格局:三间正房、两间厢房、超大厨房,一个月四两银子租金。
褚青娘租这院子的时候,就已经想着更远的生意。
甫一出摊,就有相熟的脚夫笑道:“就等褚娘子呢,早饭都没吃。”
“辛苦您,先坐,舀碗粥垫垫。”
褚青娘一边热情招呼,一边放下粥桶。
脚夫也不见外,帮忙从车上下条凳桌子:“不急这一会儿,你们妇道人家能有多少力气,我帮你运出来。”
脚夫推着车,和哑婆回去继续搬东西,褚青娘把桌上虾酱、鱼酱、腌萝卜,一盆炝炒竹笋,一盆芹菜拌豆芽,几摞瓷碗还有一桶竹签摆整齐。
这竹签是用来扎拇指大萝卜丁的,实在没有地方摆桌子碗碟,只能扎一串,就着烧饼吃。
哑婆他们再来时,褚青娘已经烧起炉子,就等开工了。
支好案板、鏊子,褚青娘挽起袖子,开始揉面打饼。
脚夫坐在条凳上,一手粥,一竹签腌萝卜,也算有滋有味。
剩下就是哑婆忙的,小火炉支上瓦罐老汤,煮好的肋条、五花,切成一寸见方两三寸长,放进去瓦罐,一锅卤的鸡蛋,捡一大碗摆到桌上。
芝麻浓香在空气中传开,褚青娘从炉灶里,捡出两个热腾腾烧饼,回头笑问:“陈大哥夹还是不夹?”
“今天来两个夹菜。”
“稍等”
褚青娘手脚麻利,用筷子把烧饼分开。
这里要解释一下,真正的烧饼有技巧,中间是两层,不用刀切只要筷子扎进去一分,就行。
“炝竹笋浇上肉汁,香着来。”
虽然说是浇肉汁,褚青娘却剁了一层碎肉进去“芹菜拌豆芽清淡,夹上鸡蛋滑嫩,陈大哥给我宣传宣传。”
哑婆接过两个烧饼夹菜,芹菜那个多加一个蛋,这是送的。
褚青娘话说的漂亮,事也做的漂亮,其实就是谢他刚才帮忙。
出力的汉子也不叽歪:“成,保管褚娘子生意更上一层楼。”
吃饱掏出九文钱,褚青娘推让:“两个菜夹馍八文,喝稀饭吃两块腌萝卜不算钱。”
陈脚夫将钱放进竹篓:“一是一二是二,你请我和我吃的两回事。”
说话功夫,铺子里来人送布寮、水牌、桌凳过来,趁着空闲来吃饭的脚夫,三三两两上手帮忙,很快打理好。
崭新的布寮散发着桐油清香,那是桐油布发出来的,水牌缀着红布在寮下飞舞,新桌凳也漆黑油光可爱。
“褚娘子生意做大了,恭喜。”
脚夫们纷纷拱手,褚青娘笑的和气生财:“偏劳诸位,待会都送鸡蛋,别嫌少。”
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