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好在?昨日下午那两个临时的小妇人?也来了,元瑶见?了,都是附近年轻的小媳妇,倒是也干净利索,包包子包饺子什么的都还?成?,也就谈好了工钱开始上工了。

而李莺莺前两天算是帮忙,回家后和铁柱商量了一番,决定今天也就正式过来,和元瑶说好了。

“就算县城房子暂时没落实也不碍事!

我和铁柱一道回去就是了!

偶还?是给嫂子你帮忙要紧!”

元瑶松了口气,幸好她?也来了,不然这一时半会还?真?有些棘手,也谈好了工钱,现在?饭馆里面也算是各司其职,有条不紊了起来。

到了中午下值时,孙茂水和江颂安依旧准时出现,不过这回,孙茂山竟然也来了。

元瑶显然没想到孙茂水的动作这么快。

和孙家兄妹来往了这么久,除了那回在?宴席上见?过一面,元瑶倒是当真?没和这位大掌柜打?过交道,自然也不敢怠慢,笑?着迎了上去:“几位楼上坐吧?今日正好到了一批新鲜的虾,给各位尝个鲜?”

孙茂水啧了一声:“到底是大哥的面子大啊,我平素都没有这待遇的。”

元瑶闻言笑?了笑?,知道孙茂水这是故意给她?抬场子,也就承了这份好意:“也是久闻大少名声了,百闻不如一见?,大少还?想吃点儿什么,尽管点。”

孙茂山打?量了一番面前的小娘子,她?方才说虾,哦对,想起来了,是那次宴席的厨子,因为海虾的事情,还?闹了一桩来着。

第59章收药材

今早送来的大虾是河虾,也是李坛那边一早就送来的,元瑶看过了,每一个?都体大肥硕,这会儿还在虾娄子活蹦乱跳地挣扎,羽娘问道?:“娘子,这些虾怎么处理?”

“直接开背去?线,一半我要做一个蒜蓉粉丝蒸大虾,另外一半白灼。”

羽娘懂了:“我这就去?,保留完整性,就不掐头了。”

元瑶点头。

那两小媳妇儿在一边忙着包饺子做烧饼之类的简单活,蒸凉皮这些元瑶还没让她们?上手,先用几日再说。

两人其中一个?叫柯花,另一个?叫于姑,来之前元瑶也都了解了身世:于姑家里条件也一般般,日子过的清苦,为人也还算老实低调。

柯花呢,算是有点小聪明在身上,但是来了半日,眼睛已经将元瑶这个?后院厨房看了不知道几遍了。

元瑶自然看在眼里,但是没说什么。

羽娘动作?麻利,很快就把一篮子虾处理好了,白灼的做法?很简单,煮熟便是,灵魂是自己调制的秘制蘸料,虽然所有的蘸料都叫料水,可是这每种食物的料水也都完全不一样,就好比这吃虾的料水,里面姜蓉的比例就必须要?升高,否则是压不住河鲜的。

蒜蓉粉丝蒸大虾也简单,主?要?也是用蒜蓉剁椒来提味道?,说到剁椒,是元瑶最近刚刚做出?来的辣椒酱,七八月虽热,可地里的宝贝却是多,辣椒成熟的丰收季节,李坛最近送来的也多,有的一时半会儿用不上的,元瑶就直接剁碎,和蒜蓉、姜泥一起做成剁椒酱。

这玩意儿拌面拌粉真的是绝了。

每只大虾上面铺上软化好的粉丝,再平铺上一大勺的剁椒酱,直接上锅去?蒸熟就好。

羽娘昨日就尝过这剁椒酱的威力,此刻忍不住吸了口气:“这可够劲的了……”

元瑶笑?道?:“这还不算厉害的,要?是做成剁椒鱼头,那滋味才叫一般人承受不来。”

一整个?鱼头上面全铺满剁椒,啧,不吃辣的看见就要?胃痛了。

说到这,元瑶道?:“一会儿莺莺过来的时候你替我转告她,我要?大量辣椒,红的青的都收,他们?在村子里要?是品质好的,我都要?。”

羽娘:“好,我知道?了。”

菜差不多好了,元瑶上了二楼,孙茂水已经将桌上的卤味吃了一半了,元瑶心里惊讶,这县衙里活计到底多辛苦,怎么感?觉二少的饭量都大了。

“久等了,一道?白灼大虾,比较清淡,另一道?蒜蓉粉丝蒸虾比较辣,不知道?大少喜欢那哪种,您都试试。”

元瑶笑?着道?。

孙茂山:“元掌柜用心了,我不挑。”

不挑?

元瑶看了眼兄弟二人,这倒是奇了,两兄弟,一个?就差称之为饕客了,一个?竟然什么都不挑。

孙茂水笑?道?:“我哥就这样,小掌柜,我说你还不如问问我呢,他吃什么都如牛嚼草。”

当着孙茂山的面,孙茂水自然不好叫元瑶嫂子,元瑶发现他虽然平时大大咧咧的,到了关键时候却也十分心细。

孙茂山笑?道?:“虽然不挑,但是元掌柜的手艺好,我还是能吃出?不同的,这道?白灼大虾虽然做法?简单,但是蘸料的味道?极好,我觉得不错。”

元瑶懂了,这是喜欢吃清淡的。

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