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前菜主要也是元瑶负责，主要是夏季时令蔬果，之?前就露过面的蜜煎作为餐前小菜最是不错，而如今这时节，还有一样好东西——李子?。
元瑶用李子?做了一道大耐糕，这糕点也是将李子?肉的内部挖空，外皮也小心翼翼的去除干净，这只是第一步，接下来挖空的李子?肉也要处理?，要用甘草、白梅煮好的水焯烫一遍，这是为了去除李子?的涩味，也增加了白梅和甘草的酸甜感。
这样处理?之?后的李子?肉颜色已?经?接近柿子?红，看着十分的喜庆，至于内瓤，则是用松子?、松仁碾碎，和蜂蜜团成一个个的小球形，填充在李子?糕的内部，上锅蒸片刻，出来的红彤彤小糕点，就是大耐糕了。
这样一道喜庆又开?胃的小菜作为前菜刚刚出现?在前厅上，就吸引了不少人的目光。
和元瑶猜测的差不多，今日?这主位，东西各是祝成功和临安县的县令王正初，两人正在把酒言欢说一些官场上的场面话，孙永成在这样的场合都是陪衬。
祝成功是个文人，文人喜欢什么？风雅。
所以当看见这颇具特色的菜色时也免不了眼前一亮，但说起来啊，这还真?是元瑶误打误撞到了，毕竟她到现?在都不知道宴席上是什么人呀。
却偏偏用心做出了创意，得了两句夸赞。
孙永成这心里别提多高兴了，想到一会儿的莲房鱼包，心中更是十拿九稳。
这次宴席对孙家来说有多重要呢，几乎是宴席成功，孙家在临安县的市场也就成功了一半。
临安县以水产为主要，青山县的水路货船都在孙家的手上，这就是天然的优势。
而这次主要来谈的生意其实是茶叶，是孙家这两年也在重点拓展的项目之?一。
青山县有茶田，只是以红茶为主，但是临安县的绿茶几乎是享誉整个庆州府的。
朝廷贡品玉泉观音就是从临安县出产，这好家伙，可直接就拉动了整个临安县的茶叶市场，绿茶的价值飙升，同样是茶，祝成功便想乘着这一波风将青山县的经?济也拉动拉动。
不说也出一个什么贡品，这是求不来的，但也可以一起营销一番，好比出一个什么红茶绿茶的捆绑售卖之?类。
今日?的宴席主要便是这个目的了。
说笑之?间，厨房的菜也一道一道地往前端。
直到那道莲房鱼包出现?，众人果真?都讶异了几分。
王正初：“这菜……倒是颇有趣味，不知道孙大掌柜是哪里寻得厨子?。”
祝成功也道：“是，今日?这菜色都颇有雅趣，孙掌柜用心了。”
据说，王正初在军中也历练过两年，他出身?世家，并不是寒门子?弟，比起祝成功这种纯粹的文人其实要硬朗粗犷几分，但此时都出言夸了几句这菜色，在坐的其他人自然也都表示同意。
宴席上当然还有其余人，祝成功这边就带了两人，另外王正初出行青山县更是一行手下，大家身?着便衣，都含笑夸赞。
孙永成此时当然要说上几句：“承蒙大人夸奖，这菜名叫莲房包鱼，取得是荷花最嫩莲蓬房，填充的新鲜的鳜鱼，应了鱼戏莲花的好意头。”
他将元瑶的说辞转述了一遍，席间一众全都道好……
厨房那边，元瑶直到最后一道菜上去之?后才狠狠松了一大口气，仔细感受一下，后背已?经?都湿了个透。
就在她准备歇一下喝口水时，前面忽然就传来消息了：“元掌柜元掌柜！
老爷传你去前头呢！”
元瑶心一紧，但是见这小丫鬟满脸喜色，大概就是知道是好消息了。
不仅元瑶松了口气，整个厨房都松了口气，众人笑着对元瑶道恭喜，这时候席面还没结束就传厨子?，除了夸赞还是什么呢，大概率就要领赏了。
元瑶多半也猜到了这个结果，估计还是因?为那两道颇有新意的菜？
赏不赏什么的她倒是不在意，可这次过去，便能看见这宴席上的庐山真?面目了。
元瑶低着头进?去，走到前厅中间便行了一礼：“民妇元瑶，见过各位贵客。”
“你便是做出这莲房鱼包和大耐糕的厨子?？”
元瑶抬头：“是。”
当上头两张脸映入她眼睛时，元瑶便知道自己的猜测和孙茂茂的消息都是准的。
难怪。
文官之?宴席，她的这两道菜是真?正的发?挥了价值。
“你这食方从何处寻来，倒是不像这青山县原有的。”
这话是祝成功问?的。
元瑶早早就想好了说辞，她本就不是本地人，这两道菜在南方作为特色菜也不难寻见，一番云云，众人便也点了头。
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