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元瑶看?了她一眼笑笑：“倒是有这么明显？”
柳娘也笑了：“是有点，你……是遇到了什么难事吗，不如说出来，我帮你一起想想法?？”
这话倒是提点了元瑶，柳娘的身份她多少也能稍微猜到一些?，大户人家的小?娘子一般也都是见多识广，说不定还真能，所以元瑶便将最近在给蒲家做卤味的事情说了，也说了一些?自己的打算。
柳娘听后?惊愕不已：“瑶娘……你好有主意呀。”
元瑶惭愧笑了笑，其实这些?之前都是她在长安城学的一点皮毛，当初元瑶混出一点点小?名气之后?就花钱加了商会，倒不是为了头衔，而就是为了在商会里面多学一点，那里头真的就是一些?成了精的老狐狸，主意和点子那是一个比一个的多，元瑶在里面当真是学到了不少。
这点还不算什么。
元瑶：“所以……我就想问问，柳娘从前有没有吃过?什么特别惊艳特别好吃的菜，我寻思着贸然给人家送菜肯定过?于明显，最好是点心之类的。”
“你这么一说……我倒是想起来了……”
柳娘思忖片刻后?道：“之前我一次宴席上倒是吃到过?一味点心，也不知晓是如何做的，形状有些?像个碗，外表是酥脆的蛋皮，里面则是软糯的芯子，一口下去，绵软到立马要?在口中化开，那滋味着实是令我惊艳不已。”
元瑶脱口而出：“蛋挞？”
柳娘睁大了眼：“你也知道？”
元瑶有些?激动，她怎么把?这个给忘记了。
当初在长安城时，也不知是哪位天才发明出来的此种点心，在城内风靡一时，可?称是前无古人，就是蛋挞。
一种形状和碗差不多的点心，不大，正常两口一个，外表酥脆，内里却?是要?比蒸鸡蛋还要?嫩一些?。
长安城当时一挞难求，可?谓出尽了风头。
元瑶终于回过?神道：“我之前也是在府城的时候听人说过?，这点心好像在长安城很?是流行。”
柳娘惊讶：“原来你还去过?府城。”
元瑶：“逃难的时候经过?罢了。”
柳娘遂不再问。
“是，就是蛋挞，当时在那场宴席上我十分?喜欢，还寻了厨娘去问做法?，当时也是蠢笨，那是人家赖以生存的手艺，如何能传授与我，但是也说了一些?大致需要?的东西?和简单的过?程，你需要?吗？”
元瑶立马点头：“若你愿意告诉我，那真的是太好了！”
柳娘：“这有什么的，我反正也是对厨艺毫无天赋，若能帮到你是最好了。”
柳娘仔细回忆，大概将这个蛋挞所需要?的原料和基本做法?告诉了元瑶，元瑶听后?心中已大概有了数。
当初她在长安城的时候也吃过?蛋挞，自然和柳娘一样?，对其做法?十分?好奇，但是当时的她没有精力再去钻研厨艺，遂作罢。
可?凭着原先的记忆和柳娘的复述，元瑶脑海中还当真大概知道了这个蛋挞的秘诀了。
择日不如撞日，她干脆今天就试试。
“阿霜！”
元瑶回头喊了一声，元霜立马过?来：“阿姐？”
“去你徐婆婆那边买桶牛奶回来，记住，要?上品，多带点儿钱。”
元霜笑着应了一声：“诶。”
柳娘惊讶于她的高效：“你琢磨出来了？”
元瑶笑了：“瞎试试呗，万一就被我试出来了呢，一会儿我要?是做出来了，你帮我尝尝？毕竟你是也是吃过?的。”
柳娘笑了：“当然可?以，我还求之不得呢。”
没多会儿，元霜将新鲜的牛奶买回来了，柳娘也和她一起进屋去学女红，元瑶在外面研究蛋挞的做法?。
发明者取了这个名字，无疑也是在说主要?的原材料需要?鸡蛋，加上方才柳娘说的，元瑶心中大概有了数。
饼和芯肯定是两种做法?，这外面的一层皮就有点类似酥饼的烤制方法?，但是里面定是加了大量的糖、鸡蛋液，至于起酥很?简单，猪油就行。
麻烦的是馅料，上辈子羽娘其实也尝试琢磨过?这个比豆腐还要?嫩的鸡蛋芯，说是其中关键一步要?一种类似凝固牛奶的东西?，这是最关键的一步，羽娘也是怎么都没有想明白，但三个臭皮匠顶一个诸葛亮，柳娘知道这其中的步骤呀！
大家拼拼凑凑的，这不就有了嘛！
牛奶在煮开之后?上层本来就有奶皮，这是灵感的起源，元瑶尝试将牛奶经过?不断地搅拌和捶打之后?果然就发生了质变，元瑶当下眼睛都亮了，这牛奶竟然还有这样?的秒处呢！
再经过?反复不断地试验，重复之后?，元瑶总算是调制出了一种不稠也不稀的蛋奶液，将这个蛋奶液小?心的倒入半熟的酥皮内——烘烤。
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