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她一把风干茶叶和?一把荷叶,放进研磨碗,先轻捣几?下,待茶叶变成细碎片状时?,再拿着石杵细细研磨,直至磨成细腻软绵的粉末状,再用过滤筛过滤两遍。
清水大火煮沸后,加入茶粉,细细搅拌均匀,直至茶粉与清水相融,再调至小?火满满煨煮。
随着时?间的推移,茶香渐渐浓郁起来,梵云谣用手在鼻尖扇了扇,裹挟着茶香的白?雾入鼻。
嗯,可以了。
梵云谣关掉火,把糯米粉倒入碗里,然后舀了几?勺刚煮沸的茶水,用一根筷子搅拌成絮状后,手背贴着面粉絮试了试温度,估摸着差不多了,便用手开始和?面。
揉面也是个技巧活,面团揉的好不好,直接决定着后续的口感。
她把面团揉好后,用保鲜膜包好,放到一边,然后开始准备馅料。
……
对面的温礼正在捏着面条摔打,「嘭」「嘭」的碰撞声,引得附近的观众频频看去。
「不得不说,这届的美食大赛,选手的颜值平均水准是真的高啊,」
「毕竟上届参赛的许多老辈厨师都?退下来了,这届不少选手是他们的接班人,年龄上大多也都?在二三十岁。
」
「瞧瞧这拉面的手法和?力道,一看就是长年累月积累起来的」
「听说这个叫温礼的选手是个无门无派的野路子,能靠自?己走到这步,确实有些本事,」
「能在美食大赛中崭露头角,一路闯进半决赛,相信赛后会有不少名师来收徒的」
前?排正在专心观看比赛的时?砚,耳朵微动?,在听见可能有其他人会来跟阿谣抢徒弟后,他放下手里的小?旗子,神?情前?所未有的严肃。
「陈助理,」
「什么事?老板,」陈助理把剥好的瓜子仁装进小?荷包,递给绯绯,
「准备一份拜师回礼,」时?砚说,「尽快,另外,给温父安排最?好的私人医生和?陪护。
」
这个徒弟,他一定要帮阿谣抢到。
「明白?,」陈助理没有问?缘由,掏出笔记本,瞬间切入工作模式。
……
和初赛几乎不限时的赛制不同,半决赛在时?间上有严格的要求,从构思到烹饪结束,整个过程必须在一个小?时?内完成,超时者直接淘汰。
时?间一分一秒过去,很快,一小?时?倒计时?结束。
十四组的评选,由于一方选手不知道「冷面草」为何物?,直接宣告出局,另一位选手踩着时?间完成菜品,整个评审过程实际上就是走个流程,纵使评审给出再低的分,他都?能晋级决赛。
可以说,本场比赛的欧皇,就是这位兄弟了。
说是欧皇,但能一路走进半决赛,其本身的实力也是不差的,评委们对他的菜品给出了91.7的综合评分。
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