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第11章 黄帝内经中的饮食智慧 以食为药以膳为养(第2页)

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我的母亲有个坚持了五十年的习惯:每个季节都会根据时令调整家里的食谱。

立春要吃春饼,清明要吃青团,立秋要炖梨汤,立冬要煲羊肉汤。

这个传统让全家人都很少生病。

食物的性味也很重要。

《内经》将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味,不同味道的食物对身体有不同的作用。

比如酸味能收敛固涩,苦味能清热泻火,甘味能补益和中。

我的瑜伽老师曾经因为体内湿热太重,脸上长了很多痘痘。

我建议她多吃些苦瓜、芹菜等苦味食物,配合喝菊花茶。

一个月后,她的皮肤状况明显改善,整个人也感觉清爽了很多。

现代人经常忽视饮食的搭配。

《内经》提出"

五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"

,强调饮食要多样化,以谷物为主,配合适量的水果、肉类和蔬菜。

我们办公室的小王以前为了减肥,只吃水果和蔬菜,结果总是感觉乏力,月经也不调。

后来在营养师指导下,开始合理搭配主食、蛋白质和蔬菜,不仅体重得到了控制,气色也好了很多。

进食的方式也很有讲究。

《内经》强调要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,还能让身体更好地吸收营养。

我认识一位老中医,今年已经九十高龄,他每口饭都要咀嚼三十次以上。

他说这个习惯坚持了六十年,让他的脾胃功能一直很好。

现在他还能吃硬米饭,很多年轻人都比不上。

饮食的时间也很重要。

现在很多人因为工作忙碌,经常饥一顿饱一顿,这对身体伤害很大。

《内经》告诉我们要"

食饮有节"

,不仅要节制数量,还要按时进食。

我的表弟曾经因为工作忙经常不吃早餐,结果得了胆结石。

手术后他吸取教训,每天按时吃三餐,再忙也要保证早餐吃好。

现在他的身体恢复得很好,再也没有复发。

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