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做法：
咸橄榄捣烂或切开，放入杯中，冲入沸水约300ml，加盖焖泡10-15分钟至水温适宜，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
可反复冲泡。
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养生点睛：
咸橄榄（通常用盐腌制数月甚至数年）化痰降火力更强，配伍蜂蜜润燥解毒。
对咽喉红肿疼痛、痰粘难咯、轻微风热感冒初起效果显着。
老广州凉茶铺的智慧结晶，家庭必备。
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【健脾开胃系列】
1.
橄榄菜蒸肉饼：
下饭神器的养生版
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材料：
猪前腿肉梅头肉糜200克，潮汕橄榄菜1.5-2汤匙（含油），姜末少许，生抽半勺，糖少许，淀粉1小勺，清水1-2汤匙。
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做法：
肉糜加姜末、生抽、糖、淀粉，分次加入清水同一方向搅打上劲。
加入橄榄菜（连同部分油）拌匀。
平铺在深盘中，水沸后入锅，中大火蒸12-15分钟至熟透。
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养生点睛：
橄榄菜（橄榄与芥菜等腌制发酵而成）咸香开胃、助消化，化解肉饼油腻感。
特别提振秋季食欲不振、消化不良。
滋味浓郁，老人孩子都喜爱。
2.
橄榄油醋汁拌秋蔬：
清爽健康的能量沙拉
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材料（油醋汁）：
特级初榨橄榄油3汤匙，苹果醋柠檬汁1汤匙，蜂蜜枫糖浆半汤匙，第戎芥末酱半茶匙（可选），盐、黑胡椒碎少许。
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做法：
所有油醋汁材料放入小瓶，盖紧盖子用力摇匀乳化。
淋在洗净切好的秋季时蔬（如：生菜、紫甘蓝、焯水的西兰花、烤南瓜块、甜椒、小番茄）上拌匀即可。
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养生点睛：
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