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第19章 改善肾虚的健康食疗推荐(第4页)

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山药炖排骨

清蒸山药:取铁棍山药洗净切段,上锅蒸熟(约20-30分钟)。

直接去皮蘸少许蜂蜜或白糖食用,原汁原味,最能保留其滋阴健脾功效。

山药排骨汤:排骨焯水,与山药块、枸杞子、少许生姜同炖,汤清味美,滋阴健脾补肾。

其他得力助手:枸杞子(泡水、煮粥、煲汤)、黑豆(煮汤、打豆浆)、银耳(炖羹)、甲鱼(清炖)、鸭肉(炖汤,宜选老鸭)、牡蛎(滋阴潜阳,可煲汤、清蒸)。

3.

肾精不足或阴阳两虚的平补选择

核心原则:平补阴阳,填精益髓。

选择性质平和、既能补精又能兼顾阴阳的食物。

明星食材与经典搭配:

黑豆:性平味甘,入脾肾经,补肾益阴,健脾利湿,活血解毒。

"

要想长寿,常吃黑豆"

推荐吃法:醋泡黑豆

黑豆红枣汤

黑豆豆浆

醋泡黑豆:取绿心黑豆洗净晾干,小火慢炒至豆皮微裂、散发豆香,放凉。

装入干净玻璃瓶,倒入陈醋(或香醋),醋量需完全没过黑豆。

密封放置阴凉处或冰箱冷藏,浸泡7-10天即可食用。

每日嚼服10-20粒。

有助乌发、明目、降脂、改善精力。

枸杞子:性平味甘,滋补肝肾,益精明目。

久服轻身不老。

推荐吃法:枸杞菊花茶(清肝明目)

枸杞红枣茶(气血双补)

煲汤煮粥随意加入。

海参(刺参):

性温味咸,入肾经,补肾益精,养血润燥。

高蛋白低脂肪,富含多糖、皂苷等活性物质。

推荐吃法:葱烧海参

海参小米粥(病后、产后、术后调养佳品)

海参蒸蛋。

*

需注意品质及发制方法。

三、融入生活:让食疗滋养日常

食疗的精髓在于"

润物细无声"

,将养护融入一日三餐:

早餐:一碗热气腾腾的核桃黑芝麻糊,或撒上黑芝麻的枸杞小米粥,搭配蒸山药段,开启温暖滋养的一天。

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