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第16章 养肾的食疗推荐(第2页)

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富含植物蛋白、异黄酮、花青素、b族维生素等,能活血利水、祛风解毒、补肾益阴:推荐吃法:醋泡黑豆(软化血管)、黑豆豆浆、黑豆炖猪骨排骨汤(加入少许陈皮助消化)。

桑葚:水果中的"

紫宝石"

富含花青素、白藜芦醇、维生素c、铁等,能滋阴补血、生津润燥、补肝益肾。

推荐吃法:

鲜食(当季最佳)、桑葚干泡水或煮粥、自制低糖果酱。

黑米:

米中珍品"

黑珍珠"

富含花青素、b族维生素、膳食纤维及多种矿物质,能开胃益中、健脾暖肝、明目活血、补肾黑发。

推荐吃法:

黑米粥(可搭配红枣、桂圆、莲子)、黑米饭(与白米混合蒸煮更佳)。

2.

种子力量:蕴藏生命精华

核桃:"

长寿果"

名不虚传。

富含omega-3脂肪酸、维生素e、磷脂、锌、镁等,能补肾固精、温肺定喘、润肠通便、健脑益智。

推荐吃法:每日2-4颗生核桃仁(避免过量);核桃豆浆;核桃仁拌入凉菜或沙拉。

板栗:"

千果之王"

,秋冬季补肾佳品。

富含碳水化合物、维生素c、b族维生素、钾等,能健脾补肾、强筋活血。

推荐吃法:

糖炒栗子(适量)、板栗烧鸡、板栗红枣粥。

枸杞子:药食同源的"

红宝石"

富含枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、维生素c、锌等,能滋补肝肾、益精明目、润肺止咳。

推荐吃法:干嚼(每日10-15粒)、泡水(最后连枸杞吃掉)、煲汤(鸡汤、排骨汤)、煮粥。

3.

水中珍品:滋养肾阴的佳选

海参:

海味中的滋补上品。

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