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培土生金"
的治疗法则。
特别适合脾肺两虚导致的咳嗽气短、食欲不振等症状。
2.
安神益智，养心醒脑
《素问·宣明五气》言："
心藏神，肺藏魄，肝藏魂，脾藏意，肾藏志。
"
人参能安神定志，改善记忆力，这正是它"
开心益智"
的奥秘所在。
现代研究证实，人参皂苷能通过血脑屏障，改善脑部血液循环。
3.
生津止渴，滋阴润燥
《灵枢·五癃津液别》说："
水谷皆入于口，其味有五，各注其海。
"
人参能生津止渴，对热病伤津、口干舌燥有良效。
这体现了《内经》"
存津液，保胃气"
的治疗思想。
【人参药膳实操宝典】
根据《素问·脏气法时论》"
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"
的膳食原则，现推荐以下人参药膳：
1.
人参炖鸡汤（大补元气第一方）
取老母鸡一只，人参15克，枸杞20克，红枣6枚，生姜5片。
鸡肉焯水后，将所有材料放入砂锅，文火慢炖3小时。
此汤体现了《内经》"
形不足者，温之以气"
的补益原则。
王阿姨，62岁，手术后体虚，连续食用此汤一周后告诉我："
不仅伤口愈合得快，连多年的失眠都改善了。
现在每天精神焕发，邻居都说我年轻了十岁。
"
1.
人参粥（健脾养胃基础方）
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