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腰果可提前用少量油小火煸炒至金黄香脆，或购买熟腰果。
2.
锅中烧开水，滴几滴油和少许盐，先下西芹、胡萝卜焯水约1分钟断生，捞出沥干。
3.
热锅凉油，下蒜末爆香。
4.
倒入焯好的西芹、胡萝卜，快速翻炒均匀。
5.
加入鲜百合，快速翻炒约1分钟至百合边缘变透明（注意勿久炒变软烂）。
6.
加入腰果，调入适量盐，快速翻炒均匀。
7.
如需勾薄芡，可淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
功效点睛：
西芹清热平肝、利水降压；胡萝卜健脾明目；腰果补肾健脾、润肠通便；百合润肺安神。
此菜色彩悦目，口感层次丰富（百合粉糯、西芹脆爽、腰果酥香），将润肺百合巧妙融入日常菜肴，清补而不腻，适合全家人秋季保健食用。
现代营养看点：西芹富含膳食纤维和钾，胡萝卜富含β-胡萝卜素，腰果提供健康脂肪和蛋白质。
这道菜是低热量、高纤维、富含抗氧化物质的健康选择。
安神助眠饮：百合桂圆红枣茶
材料：干百合20克，桂圆干（龙眼肉）15克，红枣5-6颗（去核），清水800-1000毫升。
做法：
1.
所有材料洗净。
2.
放入养生壶或锅中，加入清水。
3.
煮沸后转小火，慢煮（或保温）30-45分钟即可。
可反复冲泡代茶饮。
功效点睛：
桂圆补益心脾、养血安神；红枣补中益气养血。
三者结合，强效针对秋日心脾两虚、气血不足导致的心悸、健忘、失眠、面色无华。
睡前1-2小时温热饮用一杯，助你心神宁静，一夜好眠。
现代营养看点：桂圆、红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素和铁，能迅速补充能量，与百合协同可能通过调节神经递质或改善血液循环间接促进睡眠。
四、
因人施膳：百合食用有讲究
百合虽好，亦需辨证选用，方能事半功倍：
最宜人群：
肺燥阴虚者：常感口干咽燥、干咳无痰或少痰、声音嘶哑、鼻干出血。
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