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5.
倒入调好的芡汁，翻炒至汤汁浓稠即可。
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功效：板栗补肾强筋，白菜养胃生津、清热解毒，香菇提高免疫力。
这道菜具有滋阴润燥、健脾养胃、补肾强身的作用，能为身体补充多种营养，增强体质。
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注意事项：白菜在烹饪过程中不宜过度翻炒，以免营养流失；香菇泡发的水可沉淀后用于炒菜，增加菜品风味。
九、萝卜丝鲫鱼汤
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食材准备：鲫鱼
1
条、白萝卜
200
克、生姜
3
片、葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、植物油适量。
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做法步骤：
1.
鲫鱼宰杀后处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制
10
分钟；白萝卜切丝；葱切段。
2.
锅中倒油，油热后放入鲫鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。
3.
锅中留少许底油，放入姜片、葱段炒香，加入萝卜丝翻炒片刻。
4.
放入煎好的鲫鱼，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮
20
-
30
分钟，至汤呈奶白色。
5.
加入适量盐和胡椒粉调味即可。
-
功效：鲫鱼健脾利湿、和中开胃；白萝卜下气宽中、消食化痰。
此汤能健脾开胃、化痰止咳、利水消肿，有助于改善冬季食欲不振、咳嗽痰多等症状。
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