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第52章 薯片炸鸡(第4页)

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聂远方挑了挑眉,神秘地说:“我听说你炸鸡有一手,但这老鹅,我想看看你能不能炸出点新花样来。

这可是个考验,聂书。”

聂书点了点头,心中却有些忐忑。

老鹅不同于鸡肉,肉质紧实,脂肪分布均匀,要想炸得恰到好处,绝非易事。

接下来的几天,聂书几乎把所有的心思都放在了这只老鹅上。

他尝试了各种调料和炸制方法,但总觉得缺少了点什么。

一天夜里,聂书独自在摊位前沉思,突然灵光一闪,他想到了一个大胆的主意。

他决定将老鹅先用特制的香料腌制一晚,然后采用低温慢炸的方式,让鹅肉在油温的慢慢作用下,逐渐释放出深层的香味。

第二天,聂书开始了他的实验。

油锅中的温度逐渐升高,老鹅在油中慢慢变得金黄酥脆。

聂书不时调整火候,确保每一寸鹅肉都能均匀受热。

终于,当聂书将炸好的老鹅从油锅中取出时,一股浓郁的香气扑鼻而来。

聂远方闻讯赶来,看到那金黄色的老鹅,不禁赞叹:“聂书,你真是让我刮目相看!”

聂书笑着,心中却是五味杂陈。

这次的尝试虽然成功,但他知道,这只是开始。

他想要的不只是满足聂远方的考验,而是要让自己的炸鸡摊更上一层楼。

聂远方品尝了一口,眼神中闪过一丝惊讶:“这味道,真是绝了!

聂书,你这是怎么做到的?”

聂书微微一笑,神秘地说:“这可是我的秘密,不过,我还有更多的想法。

这只是个开始。”

聂远方点了点头,眼中充满了期待:“我等着看你的新花样,聂书。”

聂书看着聂远方离去的背影,心中暗暗发誓,他要用这只老鹅,开创出属于自己的美食传奇。

聂书的炸鹅在食客中迅速走红,每天摊前都排起了长队。

人们纷纷议论着这独特的风味,好奇聂书是如何将一只普通的老鹅变成如此美味的佳肴。

一天,聂书正在忙碌地准备食材,一位穿着考究的中年男子走到了摊前。

他环顾四周,目光最终落在了那金黄酥脆的炸鹅上。

“老板,这炸鹅真是你做的?”

男子好奇地问道。

聂书抬头,微笑着回答:“是的,先生。

这是我的独家秘制。”

男子点了点头,眼中闪过一丝赞赏:“我听说这里的炸鹅很有名,特意来尝尝。

给我来一份吧。”

聂书迅速地为男子准备了一份炸鹅,递给他时,男子突然问道:“这炸鹅的秘密是什么?我吃过很多地方的炸鹅,但从未有过这样的味道。”

聂书神秘地笑了笑:“这可是我的商业秘密,不过,我可以告诉你,关键在于选材和独特的腌制方法。”

男子品尝了一口,眼神中闪过一丝惊喜:“这味道,真是太独特了!

聂老板,你有没有考虑过扩大生意?”

聂书一愣,这个问题他确实考虑过,但一直没有找到合适的机会。

他回答道:“我确实有这个想法,但目前还在寻找合适的方式。”

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