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谢祁带来的鱼丸和鱼面自然都是生的。
鱼面是晒干的，在阴凉干燥的地方能保存很久。
但鱼丸便要尽快现煮现吃了，因此沈渺之给谢祁装了一小兜，大概十几个，也料想到了他要与同舍的好友分享，这样煮一锅，一顿也就消耗完了。
随着鱼丸一起放着的，还有蒜头丶芹菜丶生鸡蛋和葱。
以及沈渺口述，谢父帮着抄写的“鱼丸汤饼详细烹煮步骤说明书”。
几个五谷不勤的少年蹲在炉子前，尚岸拿着食单一句一句念，几人便依葫芦画瓢一步步做。
“这是谢叔父的字吧？写得真好……”尚岸还欣赏了一下。
宁奕捧着鱼丸，翻了个白眼，拍了他一下：“别光顾着看字了，你倒是说怎么做？”
“取紫皮独头蒜，斫成沫，以釜焙之。
”
“说人话。
”
“蒜末爆香。
”
宁奕赶忙接过书童刚切碎的蒜末，一把扔进热油锅里，立刻便油星子四溅，吓得几人散开，隔着大老远用锅铲翻炒，但没一会儿蒜末便烧得焦黑粘底了。
“完了，完了，烧焦了怎么办？”
“重新再起一锅吧。
”
“不成啊，不如不要蒜了，接下来做什么？”
“煎鸡蛋。
”
宁奕怀着一丝微弱的希望，转脸神色肃然地扫过其他人：“谁会？”
尚岸轻咳一声，孟三露出讪笑。
谢祁也默然，无奈地扭头对秋毫道：“你去童子生的学舍里寻济哥儿来吧。
”
沈济被秋毫叫来后，看了眼那单子，很快便记在心里了，十分可靠地先拨出一半的炭火，用小火慢慢炸了蒜酥油，盛出来备用后，再加上炭，大火起油锅煎荷包蛋。
他单手在陶锅边缘磕鸡蛋皮，两只手指一拧，便将包裹着蛋黄的鸡蛋液完整地滑入了锅中，然后顺手将两瓣鸡蛋皮往污桶里扔，又磕下一个。
这熟练又流畅的动作看得宁奕睁大了眼，而且他还能一次性煎三个鸡蛋！
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